Existují koláče, jejichž chuť nebo aroma vás vrátí zpět do dětství. Východní piškotový dort na bázi jablek příklad, který mi udělali tolikrát, když jsem byl dítě. Jedná se o klasický piškotový dort, ideální k doprovodu kávy odpoledne nebo jako dezert v létě s kopečkem vanilkové zmrzliny.
Zvláštností tohoto piškotového dortu je jeho karamelizovaný jablečný základ. Jeden karamelizované jablko ke kterému jsem se nemohl vyhnout přidání špetky skořice, víte, co mám rád! Pokud jde o dort, je to měkký a načechraný dort, který měl vyrůst lépe, než má. Musíte jen vyfotit ...
Bude to velmi snadné a je to jeden z těch koláčů, na jehož množství nebude těžké zapomenout, protože obsahuje stejné množství mouky, cukru, másla a vajec. Proto je populárně známý jako čtyřčtvrtinový dort. Množství se počítá pro 15 centimetrovou formu, ale pokud chcete připravit větší, musíte je zdvojnásobit. Užij si to!
Recept
- 1 pippin jablko
- 1-2 lžíce hnědého cukru
- Štipka skořice
- 135 g. Z mouky
- 135 g. cukru
- 135 g. máslo při pokojové teplotě
- 135 g. vejce (2 XL vejce)
- ½ lžičky vanilkového extraktu
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- Vyložíme základnu formy 15 cm. papírem na pečení a namažte stěny.
- Oloupeme a nakrájíme jablko do tenkých segmentů a vložte je do pánve. Přidáme cukr a zkaramelizujeme je.
- Když je jablko něžné, odstavte ho z ohně, smíchejte s trochou skořice a roztáhli jsme jablka na dno formy.
- Než se dostaneme k těstu předehřejte troubu na 180 ° C a mouku proosíme spolu s chemickým oběžným kolem.
- K výrobě těsta porazili jsme máslo v misce s cukrem, dokud nevznikne hladký krém.
- Pak přidáme vejce a znovu porazíme, dokud nebudou integrovány.
- Chcete-li dokončit přidáme mouku s chemickými kvasnicemi, které obklopují pohyby špachtlí nebo dřevěnou lžící.
- Směsí polejeme jablka a pečte přibližně 45 minut nebo dokud střed dortu s párátkem nevyjde čistý. Udělal jsem tu chybu, že jsem to otevřel předem, a proto spadl.
- Dort vyjmeme z trouby a necháme 5 minut odpočívat, aby se rozvinul a Necháme vychladnout na stojanu.