To nemohlo chybět jako předehra k Semana Santa recept na pestiños s medem, skutečný? No, tady to je! Jedná se o mini pestiños, protože je lze jíst na 3 kousky, jsou lehké a jsou oslazeny bohatým a výživným rozmarýnovým medem, který patří k oblíbeným v mém domě.
Pokud chcete ochutnat tyto mini medové pestíky, nepřestávejte tento recept připravovat. Budete to milovat!
Honey pestiños
Honey pestiños je typický španělský recept v každém ročním období, zejména však na Velikonoce. Uděláš to?
Autor: Carmen Guillen
Kuchyně: Španělština
Typ receptu: Dezert
Porce: 8-10
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 250 gramů pšeničné mouky
- 75 ml. bílé víno
- 400 ml. panenský olivový olej nebo slunečnicový olej
- 1 citronová kůra
- 1 lžíce semen Matalahúva
- Sůl
- 200 gr. medu
- Voda
Preparación
- Na pánvi zahřejte 400 ml oleje. Když je horký, přidejte citronovou kůru a lžíci Matalahúva semena. Nechte je vařit 2-3 minuty a odstavte z ohně.
- V misce přidáme mouku, víno a 75 ml. oleje, který jsme ochutili citronem a Matalahúva. Do této směsi přidáme také smažená semínka Matalahúva. Mícháme lžící a naléváme na kuchyňskou linku. Vypracujeme těsto dokud nebudeme mít míč, který se nelepí na naše ruce. Těsto necháme 30 minut odpočívat přikryté látkou.
- Pomocí válečku těsto dobře natahujeme, dokud není co nejtenčí a nakrájíme čtverečky asi 5 nebo 6 centimetrů. Je důležité, aby se těsto natíralo velmi řídce, protože při smažení trochu ztučnělo.
- Přeložíme protilehlé rohy každé porce na sebe, přilepíme je několika kapkami vody a přitlačíme, aby při smažení nespadly.
- Ohřejte pánev na středním ohni s olejem, který jsme ochutili, a přidejte je do pánve. Když jsou zlaté, odstraníme pestíky na savý papír, abychom odstranili přebytečný olej.
- Pak v kontejneru Nalijeme 200 gramů medu s půl sklenice vody přibližně a zahřejte to ... Mícháme dobře lžící a když máme dost zředěný med, jdeme dávat pestiños jeden po druhém, aby je osladili… Skládá se z jejich vložení, ponechání na dvě nebo tři sekundy, aby se dobře namočily v medu, a vyjmutí na samostatný podnos. A připraven!
Bankovky
Pokud nemáte rádi med, můžete je vždy osladit směsí cukr a skořice.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 250