Grilovaný losos s hráškovým pestem

Grilovaný losos s hráškovým pestem

Miluji lososa. Obvykle zkouším každý recept, který jej obsahuje, a toto je jeden z posledních. The pečený losos které dnes připravujeme, má něžnou a šťavnatou strukturu a je doprovázeno velmi zvláštní hmotností hrášku. Bezpochyby to doprovází jiný způsob!

El hráškové pesto je to lehká a zdravá alternativa k jiným omáčkám a bokům. Připravuje se stejně jako klasické pesto, pokud by nebylo přidání hrachu na seznam ingrediencí. Rozdíl je oceňován jak ve struktuře, tak v chuti, sladší. Trúfnete si to vyzkoušet?

Grilovaný losos s hráškovým pestem
Grilovaný losos s hráškovým pestem je návrh s velmi zajímavou kombinací chutí a barev. Ideální na léto.

Autor:
Typ receptu: Hlavní
Porce: 4

Čas přípravy: 
Čas na vaření: 
Celkový čas: 

Ingredientes
  • 4 filety z lososa
  • 2 čajové lžičky celozrnné hořčice
  • 2 lžičky medu
  • 1 lžička citronové šťávy
  • Sůl
  • Čerstvě mletý pepř
Pro pesto
  • 2 šálky hrášku
  • Hřebíček česneku 1
  • 1 šálek čerstvé bazalky
  • ½ šálku opečených piniových oříšků
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • Sůl
  • Černý pepř
  • 2 lžíce extra panenského oleje

Preparación
  1. Začínáme přípravou pesta. Za tímto účelem ohříváme vodu v hrnci, dokud se nevaří. Pak, začleňujeme hrášek a vařte 2-3 minuty, dokud nezměknou. Aby neztratili barvu, vyjmeme je do misky s ledovou vodou.
  2. Dále umístíme do a kuchyňský robot česnek, hrášek, bazalka, piniové oříšky a dochuťte. Melieme, dokud nedosáhneme víceméně rovnoměrné směsi. Takže ve formě nitě nalijeme olej s běžícím procesorem. Jakmile je olej integrován, v případě potřeby upravíme bod soli, pepře nebo citronu. Zarezervovali jsme si.
  3. Zatímco připravujeme pesto, předehřejte troubu při 220 ° C
  4. Na plech na pečení položíme filety z lososa vyložené pergamenovým papírem.
  5. Mícháme med, hořčice a citronová šťáva a každé filé potřete výslednou směsí.
  6. Pečeme lososa po dobu 8-12 minut, nebo dokud nebude hotové a vaše maso se snadno oddělí. Poté z trouby nechte 5 minut odpočívat.
  7. Lososa podáváme s hráškovým pestem.

 


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.