Vepřová panenka pečená ve vlastní šťávě

Vepřová panenka pečená ve vlastní šťávě

Dnes vám přináším tento jednoduchý recept, a pečené vepřové karé ve šťávě, zdravé a chutné. Toto jídlo je v každém ohledu dokonalé, je to nejlehčí část vepřového masa a ta s nejmenším počtem kalorií. Vaření ve šťávě je navíc ještě zdravější a lehčí. Dotek bylin dodává tomuto jídlu jedinečnou chuť, což z něj dělá ideální alternativu pro každou příležitost.

Jako doplněk jsou některé brambory vařené společně s vepřovým masem perfektní, získají veškerou chuť bez přidání kalorií. Také můžete podávejte salát z klíčků a granátového jablka, bude to speciální poleva pro toto lahodné jídlo.

Výhodou vaření v bedně je, že je velmi jemná, protože v závislosti na způsobu vaření může být víceméně suchá. Tím pádem maso je šťavnaté, jemné a plné chutí. Pojďme na to!

Vepřová panenka pečená ve vlastní šťávě
Vepřová panenka pečená ve vlastní šťávě
Autor:
Kuchyně: Španělština
Typ receptu: Maso
Porce: 4
Čas přípravy: 
Čas na vaření: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • Kus pásky na páteři o hmotnosti nejméně 1 kg
  • 4 střední brambory
  • Aromatické byliny jako oregano, rozmarýn, tymián nebo provensálské byliny
  • Hrubá sůl
  • Pepř
  • Panenský olivový olej
  • 1 velká sklenice vody
Preparación
  1. Nejprve si připravíme kousek vepřového masa, odstraníme přebytečný tuk a umyjeme jej pod studenou tekoucí vodou.
  2. Poté dobře osušíme savým papírem a rezervujeme.
  3. Brambory oloupeme a dobře umyjeme, osušíme a nakrájíme na ne příliš tenké plátky.
  4. Připravíme si poměrně široký pekáč.
  5. Umístěte do zdroje bramborovou vrstvu a dobře zakryjte spodní část.
  6. Nyní dáme vepřovou panenku na brambory.
  7. Maso pokropíme řádným pokapáním olejem, který pokrývá také brambory.
  8. Na vepřové maso dáme hrubou sůl a trochu přidáme k bramborům.
  9. Nyní dáme bylinky a pepř a velmi čistými rukama směs dobře promícháme po celém masu.
  10. Po dokončení masa dáme troubu na 200 stupňů, aby získala teplotu.
  11. Nakonec přidáme sklenici vody ke zdroji a vložíme do trouby přibližně na 60 minut.
Bankovky
V polovině vaření maso popíchejte vidličkou, aby teplo dobře dosáhlo, v případě potřeby můžete přidat ještě trochu vody, aby nezůstalo suché.

 


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

2 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Jorge řekl

    Ahoj Toñy, myslím, že pečená vepřová panenka ve šťávě musí být velmi dobrý recept.

    V bodě 11 říkáte: Nakonec přidáme sklenici vody ke zdroji a vložíme do trouby asi na 60 minut.
    Voda se bude mísit s olejem celá studená, je to tak?

    Zdravím z Buenos Aires

    1.    Toñy Torres řekl

      A co Jorge,

      Přesně tak, voda je smíchána s olejem celá studená, tímto způsobem se maso vaří ve šťávě a voda mu brání v vysychání.

      pozdravy