Pečené kuře se švestkami a bramborami

El grilované kuře Je to jedno z mých oblíbených jídel. Miluji kontrast textur mezi jeho křupavou kůží a jeho něžným interiérem. Nejčastěji doma je doprovázet to důležitým zeleninovým záhonem a proč ne, nějakým ovocem, které do receptu vnáší sladké místo.

V tomto případě jsem vařil kuře se švestkami; Mohu vás ujistit, že sladkost mrkve i švestek pečených v omáčce je neodolatelná. Zelenina a ovoce z něj dělají velmi kompletní pokrm, ale tentokrát jsem byl „donucen“ včlenit ještě jednu přísadu pro ty nejmenší, brambory. Pokud chcete vyzkoušet jiné recepty na kuře s ovocem, navrhuji vám oranžové kuře Mňam a rychle!

Ingredientes

• 1 čisté kuře z volného výběhu
• 1 velká cibule
• 4-6 mrkev
• 2 stroužky česneku
• 8 ciruelas
• Citrón 1
• 2 brambory
• Olej
• 1 sklenka bílého vína
• 2 větvičky rozmarýnu
• 1 větev vavřínu

Vypracování

Oloupeme cibuli a nakrájíme na tenkou juliennu. Poté oloupeme mrkev a nakrájíme ji na plátky.

Umístíme na podnos cibuli, mrkev, stroužky česneku, dvě větvičky rozmarýnu a jednu z bobkového listu.

Kuře okořeňtePoložíme na zeleninový záhon a posypeme šťávou z půlky citronu. Dále naplníme kuře citronem.

Zalejeme pokapáním olivovým olejem a vložíme trouba předehřátá na 180 ° asi 1 hodinu. Když uběhne polovina času, otočíme kuře, aby bylo dobré ze všech stran, a přidáme švestky a sklenici bílého vína.

Když je kuře hotové, zvýšíme teplotu v troubě, aby se toast připěnil.

Podáváme v doprovodu hranolky nakrájený na kostičky.

Více informací - Oranžové kuře, další způsob vaření kuřete po dobu 15 minut

Více informací o receptu