Pečené kapusty s rozmarýnovými bramborami

Pečené kapusty s rozmarýnovými bramborami

Kapouni nejsou v mé kuchyni běžní, mnohem častěji se používají na kuřata ve volném výběhu. Jak se však říká: „jednou za rok neublíží.“ Minulý víkend se připravte pečené kapusty s bramborem s rozmarýnem, velmi jednoduchým, ale chutným pokrmem, který má rád téměř každý.

Maso capona je velmi něžný a chutný. Je velmi dobře plněná a pečená v troubě s bramborami, houbami nebo mrkví. Tentokrát jsem se rozhodl pro jednoduchou verzi bez plnění, ale o to méně chutnou. Trochu másla, sklenku brandy a několik větviček rozmarýnu dodalo chuti.

 

Pečené kapusty s rozmarýnovými bramborami

Autor:
Kuchyně: Tradiční
Typ receptu: Maso
Porce: 4

Čas přípravy: 
Čas na vaření: 
Celkový čas: 

Ingredientes
  • 2 malé čisté kapouny
  • 2 brambory
  • 2 větvičky rozmarýnu
  • Vepřové sádlo k roztažení kapounů
  • Olivový olej
  • 2-3 sklenky brandy
  • Sůl

Preparación
  1. Předehřejte troubu na 220 ° C.
  2. Umyjeme, oloupeme a nakrájíme brambory kostičky nebo velké klíny. Brambory vložíme do pekáče. Ochutíme solí a pepřem, přidáme extra panenský olivový olej a větvičky rozmarýnu.
  3. Vstřikujeme brandy v kapucích; pro prsa, nohy atd. ... aby byla šťavnatější.
  4. Roztáhli jsme kůži sádlem, okoreníme a vložíme do pekáče.
  5. Pečeme kapony, prsa nahoru, po dobu 30 minut nebo do zlatova při 220 ° C.
  6. Čas vypršel, otočíme je opouští prsa. Přidejte sklenku brandy a snižte teplotu na 180 ° C. Pečeme ještě jednu hodinu, dokud nebudou hotové. V té době bude vhodné otevřít dveře a několikrát koupat kapony s brandy.
  7. Když jsou hotové, vypneme troubu a mírně pootevřeme dvířka nechte je odpočívat 15 minut uvnitř.

Nutriční informace na porci
Kalorie: 260


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.