Složení:
1 kg jehněčího masa
4 Tomate
200 g ementálu
800 g brambor
1 Cebolla
Olivový olej
Tymián
Sůl a pepř
Příprava:
Brambory oloupeme, umyjeme a nakrájíme na 1 cm tenké plátky. Na pánvi rozpálíme trochu oleje a brambory opečeme.
Maso nakrájejte na malé kousky. Do velké pánve dejte 6 lžící oleje a kousky masa po dobu tří minut opečte. Maso scedíme a vložíme do hrnce.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky, aby se maso zhnědlo.
Předehřejte troubu na 200 ° C. Nakrájejte sýr. Umyjte a nakrájejte rajčata.
Do pekáče dáme na dno paprsek oleje s vrstvou brambor, na to jehněčí a cibuli, sůl, pepř a posypeme tymiánem. Pokračujte vrstvou sýra, přikryjte zbytkem brambor a poté plátky rajčat a tymiánu. Vařte dvacet minut.