Jak mám v této roční době rád zeleninové pyré. Příchod domů a vědomí, že mám v lednici šálek smetany, abych se zahřál a užil si večeři, je uklidňující. A je to tak snadné a rychlé. I když vás nebudu klamat, toto pyré pečená mrkev a pórek trvá to o něco déle než obvykle.
Důvodem, proč musíme přípravě tohoto pyré věnovat trochu více času, je to, že se chystáme pražit mrkev. Pražení zvýrazňujeme chuť a získá se tak pyré s intenzivnější chutí. A nejen že je barva intenzivní, podívejte se na barvu!
I když je mrkev hlavní přísadou do tohoto pyré, použijeme k jeho přípravě také pórek. Pór, který budeme pražit s mrkví, a díky tomu bude krém mnohem zajímavější. Trúfnete si to vyzkoušet? Je to jednoduché, ale velmi uklidňující když je zima.
Recept
Pečená mrkev a pórek
Toto pečené mrkvové a pórové pyré má bohatou chuť a barvu. A v nejchladnějších dnech je to velmi příjemné.
Autor: Maria
Typ receptu: Předkrmy
Porce: 3-4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 700 g. mrkve
- 2 pórek
- Extra panenský olivový olej
- Sůl
- Pepř
Preparación
- Oloupeme mrkev, rozkrojte je podélně na polovinu a položte je prodloužené na plech. Přidejte nasekaný pór, okoreňte a posypte mrholením extra panenského olivového oleje.
- Vezmeme troubu předehřátou na 220 ° C a pečte 40 minut nebo do výběrového řízení.
- Poté, přidáme dvě sklenice vody a brousíme. Poté pokračujeme v přidávání vody, dokud nedosáhneme požadované textury.
- Opečenou mrkvovou kaši podáváme s kapkou extra panenského olivového oleje nebo krutonů.