Tento lahodný štikozubec a krevetový dort Je perfektní sloužit jak při zvláštní příležitosti, tak i na jakékoli obvyklé jídlo. Je to studený dort, snadno se pije a je dokonalý jako příloha, pokud se chystáte servírovat jiná těžší jídla, například pečené maso. Pokud stále nevíte, co bude sloužit jako předkrm vaší silvestrovské večeře, může to být skvělý nápad.
Mořské plody můžete přidat nebo obměnit podle svého vkusu, zvláštní nádech dodává oranžová omáčka a vždy to vypadá perfektně. Jednou z výhod tohoto jídla je, že si ho můžete připravit v dostatečném předstihu, takže nebudete muset trávit čas v kuchyni. Doplněk pro ty zvláštní příležitosti, kdy chcete být se svými hosty, místo abyste byli v kuchyni. Bez dalších okolků se dostáváme dolů do kuchyně!
- 500 gr syrových krevet
- 250 gr štikozubce bez kostí
- krájený chléb bez kůrky
- 1 hlávkový salát
- mayonesa
- ½ sklenice pomerančového džusu
- kečup
- kopr
- smetanový sýr
- Nejdřív uvaříme krevety, k tomu dáme na oheň pánev s vodou a spoustou hrubé soli.
- Jakmile voda začne vřít, přidejte krevety a vařte je asi 4 nebo 5 minut.
- Během vaření připravte nádobu s vodou a ledem.
- Když jsou krevety připravené, jdeme přímo k ledové vodě, abychom rozbili vaření, vypustili a rezervovali.
- Ve stejné vodě vaříme štikozubce asi 8 nebo 10 minut.
- Jakmile je ryba teplá, rozdrobíme ji prsty a rezervujeme ve velké nádobě.
- Krevety dobře oloupejte a nasekejte, vyhrazte si 9 jednotek na ozdobu a promíchejte s štikozubcem.
- Nyní se chystáme připravit omáčku, dáme 3 hojné lžíce majonézy, 3 lžíce kečupu, pomerančový džus a snítku čistého a nasekaného kopru, vyhrazujeme si.
- K sestavení dortu budeme potřebovat obdélníkový kontejner dortového typu, který vyložíme hliníkovou fólií.
- Pokládáme plátky chleba a dáváme pozor, abychom dobře zakryli dno.
- Rozdělte dortovou náplň na 3 a položte první část na dno formy a dobře ji rozdělte lžící.
- Dáme další vrstvu nakrájeného chleba a rozdrtíme rukama.
- Nyní nakrájíme salát, dobře ho umyjeme a scedíme.
- Na chleba opět položíme další vrstvu náplně.
- Do této vrstvy vložíme salát nakrájený na julienne.
- Znovu přikryjeme nakrájeným chlebem a rozdrtíme.
- Položíme poslední vrstvu náplně a poslední nakrájeného chleba a opatrně rozdrtíme rukama.
- Zakryjte hliníkovou fólií a nahoře položte cihlu na lisování, nechte v chladničce alespoň 2 hodiny.
- Po této době musíme dort rozbít na zdroji, kde ho budeme servírovat.
- Připravíme omáčku na zakrytí dortu, k tomu budeme potřebovat 3 lžíce majonézy a 3 lžíce smetanového sýra.
- Pomocí špachtle dobře zakryjte celý povrch dortu a ozdobte koprem a krevetami.