Makrela a špenátový koláč

Ingredientes

• 2 obdélníková víčka na těsto
• 2 lžíce oleje
• 1 nakrájenou cibuli
• 2 lžíce nakrájené papriky
• 1 plechovka přírodní makrely
• 1 svazek vařených špenátových listů
• 8 lžíce smetanového sýra
• 2 lžíce pažitky
• 2 lžíce oregana
• 2 lžíce petrželky
• Strouhaná kůra citronu
• Sůl a pepř na dochucení
• 1 rozšlehané vejce

Postup
Nakrájejte víčka těsta na dva stejné čtverce, se zbytky udělejte řezy na zhnědnutí. Na oleji podusíme cibuli a papriku a když jsou uvařené, přidáme rajče a vaříme 1 minutu. Přidejte odkapanou makrelu a nakrájejte ji na malé kousky a dochuťte solí. Jakmile je přípravek studený, položte na něj scedený špenát. Zakončíme smetanovým sýrem smíchaným s pažitkou, oreganem a petrželkou, citronovou kůrou, solí a pepřem.
Okraje těsta uzavřete, potřete rozšlehaným vejcem a pečte do zlatova. Podáváme se salátem.