Týden zakončujeme čerstvým a lehkým receptem; A salát italského původu známý jako Panzanella. Při analýze jeho názvu lze snadno odvodit, která je jednou z jeho hlavních složek. Máš to? Jak jste asi uhodli, mezi jeho přísadami je chléb, který odpovídá pokrmu skromného původu.
Panzanella, byla původně vyrobena z zatuchlý chléb, česnek, cibule a olej. K těmto přísadám se nyní přidávají další, aby formovaly různé verze tohoto typického salátu z oblasti Toskánska. Dnes jsme do seznamu přidali kapary a v dresingu jsme použili pesto. Testujete to?
Panzanella, salát italského původu
Panzanella je salát italského původu, jehož hlavními složkami jsou zatuchlý chléb, česnek, cibule a olej. Je velmi snadné jej připravit, ukážeme vám to!
Autor: Mary
Kuchyně: italský
Typ receptu: Saláty
Porce: 3
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 150 g. rustikální zatuchlý chléb
- 1 červená cibule v julienne
- 10 cherry rajčata
- 1 zralé rajče
- 1 lžíce kapary
- Nasekaná čerstvá bazalka
- 1 lžíci pesta
- 1 lžíce octa z bílého vína
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- ¼ lžička drceného chilli (volitelně)
- Sůl
- Černý pepř
Preparación
- Nakrájíme na plátky tlustý a později nakrájený na kostičky.
- Chléb vložíme do misky a smícháme s cibulí, nakrájená rajčata, cherry rajčata nakrájená na polovinu, kapary a bazalka.
- V misce kombinujeme pesto, ocet, olivový olej a chilli, pokud jsou použity. Okoreníme a promícháme dobře
- Mrholíme na salát a promíchejte, aby byly kousky chleba dobře nasáklé.
- Podáváme
Nutriční informace na porci
Kalorie: 270