Tento týden vás zveme k přípravě velmi speciální snídaně: palačinky s karamelizovaným jablkem. Doma tento typ snídaně obvykle nepřipravujeme, ale jednou za rok jim neublíží a dokonce jim chutná. Samotné palačinky jsou vynikající, ale jablko je prostě nechalo vyniknout.
Strana karamelizovaného jablka dodává tomuto jídlu hodně chuti. Můžete jej také použít k doprovázet jogurt nebo zmrzlinu a tak každý den improvizovat fantastický dezert. Jediný ale? Co budete muset vstávat o něco dříve, než si připravit přípitek, ale ne moc!
Palačinky s karamelizovaným jablkem
Palačinky s karamelizovaným jablkem, které dnes navrhujeme jako víkendovou snídani, jsou velmi jemné a mají velkou chuť.
Autor: Maria
Typ receptu: Snídaně
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
K jablečnému doprovodu
- 2 jablka Fuji, oloupaná, zbavená jader a nakrájená na kostičky
- ¼ šálek javorového sirupu
- 2 polévkové lžíce másla
- 2 lžící hnědého cukru
- 1 čajová lžička skořice
Na palačinky
- 290 ml. mandlové mléko
- 1 lžíci citronové šťávy
- 175 g. Z mouky
- 2 lžící hnědého cukru
- 1,5 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1 čajová lžička skořice
- ½ čajové lžičky sody
- ½ lžičky soli
- 2 vejce
- 1 čajová lžička vanilkové esence
Preparación
- Na pánvi smícháme všechny přísady jablečného doprovodu. Zahříváme na střední teplotu a když směs začne sykat, trochu ztlumíme a vaříme 15-20 minut, často mícháme, dokud jablka nejsou měkká. Sejmeme tedy z tepla a přikryjeme, aby byly teplé.
- Zatímco připravujeme doprovod, smícháme v misce mléko s citronovou šťávou. Zamícháme a necháme 5 minut odpočívat.
- V jiné misce smícháme suché přísady: mouka, cukr, droždí, skořice, jedlá soda a sůl.
- Po 5 minutách přidáme do první misky lehce rozšlehaná vejce, změkčené máslo a vanilkový extrakt.
- Potom po kousku přidáme proseté suché přísady mícháme, abychom se vyhnuli hrudkám.
- Na středním ohni zahřejte malou nepřilnavou pánev. Lehce nastříkejte olejem a jednou horký, přidejte 1 odměrku těsta. Vařte 2 - 3 minuty nebo dokud okraje nezačnou bublat a dno je zlatohnědé. Otočíme a vaříme další 2-3 minuty, dokud není palačinka připravena. Opakujeme postup.
- Podáváme čerstvě vyrobené s jablkem.