Od té doby, co jsem zkusil palačinky, se staly skvělou alternativou mých víkendových snídaní. Nevařím je pravidelně, a když to udělám, rád vyzkouším nové verze a příchutě. The čokoládové palačinky s čokoládovou ganache byli mojí poslední „obětí“.
I když se to nemusí zdát, samotné palačinky mají čokoládu. Ganache je doplněk, se kterým jsou palačinky velmi barevné. Představte si, že servírujete na stole chladného jarního rána tyto palačinky s a hrnek horké čokolády Lahodné!
Palačinky s čokoládovou ganache
Tyto čokoládové palačinky s čokoládovými ganache jsou neodolatelné na snídani a jejich výroba vás nebude stát moc.
Autor: Maria
Kuchyně: Americký
Typ receptu: snídaně
Porce: 10
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 100 g. hořká čokoláda
- 2 vejce
- 116 g. Z mouky
- 200 ml. mléko
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- Špetka soli
- 1 čajová lžička másla
Pro čokoládovou ganache
- 100 g. hořká čokoláda
- 100 ml. tekutý krém
Na výzdobu
- Čokoládové vitamíny
Preparación
- Oddělíme bílé žloutků. Žloutky smíchejte s moukou, mlékem, solí a droždí. Z bílků vyšleháme tuhý tuk.
- Mícháme s obklopujícími pohyby oba přípravky a nakonec přidáme čokoládu na kousky nebo unce.
- Dali jsme pánev na oheň. Když je horký, důkladně ho potřete trochou másla a poté nalijeme kastrol těsta (Palačinky by měly mít tloušťku asi 1 cm). Dobře to rozložíme po pánvi a necháme na této straně minutu vařit (na středním ohni). Otočíme to a vaříme na druhé straně. Skladujeme palačinky na talíř nebo zdroj, abychom je udrželi v teple.
- Když končíme s palačinkami, v pánvi zahřejeme krém (nemělo by se vařit). Vně tepla přidejte čokoládu na kousky a promíchejte několika tyčinkami, aby se čokoláda rozpustila.
- Nalijeme čokoládovou ganache na palačinky a ozdobíme hoblinkami čokolády.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 305