Ossobuco s hráškem

Ossobuco s hráškem, jednoduché jídlo, velmi dobré a levné. Krůtí maso je velmi zdravé, nízkotučné bílé maso.

Dá se vařit na mnoho způsobů, ale v omáčce je velmi dobrá a velmi šťavnatá, protože krocan má sušší maso. Je ideální i na přípravu dušených pokrmů, je velmi sytý a pokud držíte dietu, prsa jsou velmi nízkokalorická.
Ossobuco s krůtím hráškem bylo těžké sehnat, nyní se shání snadněji, nejznámější je telecí.

Ossobuco s hráškem
Autor:
Typ receptu: Maso
Porce: 4
Čas přípravy: 
Čas na vaření: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • 1 kilo krůtího ossobuco
  • Hrách
  • 1 Cebolla
  • 4 lžíce rajčatové omáčky
  • 1 sklenka bílého vína 150 ml.
  • Vodní sklo 1
  • Mouka
  • 1 bobkový list
  • 1 kostka bujonu (volitelně)
  • Olej, sůl a pepř
Preparación
  1. Na přípravu ossobuca s hráškem nejprve osolíme a opepříme, kousky pomoučíme. Hrnec s proudem oleje dáme na vysoký oheň, když je horký, kousky ossobuca osmahneme z obou stran.
  2. Do stejného hrnce dáme na střední plamen ještě trochu oleje, nakrájíme cibuli a přidáme do hrnce k masu, promícháme, necháme pár minut odstát a přidáme smažená rajčata a bobkový list. Odstraňujeme.
  3. Přidejte bílé víno, nechte pár minut zredukovat alkohol.
  4. Přidáme sklenici vody a kostku vývaru a hrášek, lze zmrazit.
  5. Necháme vařit hodinu a půl nebo pokud to děláme v tlakovém hrnci necháme tak dlouho, dokud nezačne vycházet pára a počítáme 20 minut.
  6. Po uplynutí 20 minut vypněte, nechte hrnec ohřát, otevřete. Ochutíme solí a v případě potřeby doladíme.
  7. A připravené k jídlu !!!

 


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.