Bramborový pórek a dýňová omeleta, chutné a velmi dobré. Ideální jsou tortilly, neřeší žádný oběd a večeři. Dají se dělat velmi rozmanitě, se vším, co se na ně dá, je moc dobré.
Při této příležitosti má omeleta brambory, které už jsou výborné, ale se zeleninou, jako je pórek a dýně, je skvělá, jiná a rozmanitá.
Bramborový pórek a dýňová omeleta
Autor: Montse
Typ receptu: Vejce
Porce: 2
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 4 vejce + 2 bílky
- 1 kus dýně
- 1 pórek
- 3-4 brambor
- Olej
- Sůl
Preparación
- Na přípravu bramborové, pórkové a dýňové omelety nejprve očistíme pórek, odstraníme zelenou část, bělejší část necháme, rozpůlíme a v případě nečistot dobře omyjeme, pórek nakrájíme na kousky. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na velmi tenké plátky. Dýni zbavte kůry a nakrájejte ji na malé kousky nebo tenké plátky nebo ji můžete nakrájet struhadlem na nudličky.
- Rozpálíme pánev s pořádným troškou olivového oleje, přidáme brambory, pórek a dýni na středním plameni povaříme, trochu osolíme. Budeme míchat, aby byly po celou dobu dobře pošírované, cca 20 minut více či méně, dokud není vše velmi měkké a zlaté a vše bude lepší.
- Do mísy dáme vejce a bílky, dobře ušleháme. Když je vše dobře uvařené, přidejte směs do mísy s vejci, mírně osolte. Promícháme.
- Pánev dáme na střední teplotu, může to být i ta, kde jsme pošírovali brambory, přidáme trochu oleje, když je rozpálená, přidáme celou směs.
- Necháme vařit asi 4 minuty nebo dokud neuvidíme, že jsou okraje hotové, pak tortillu otočíme. Necháme vařit a když vidíme, že to tak máme rádi, vypneme.
- Tortillu přendáme na talíř a můžeme jíst!!!