Jeden z nejjednodušších a také nejbohatších způsobů přípravy houby a houby je míchaná s vejcem nebo ve formátu tortilla. Jednou z charakteristik hub je, že obsahují hodně vody, takže když je vaříte, kde předtím, než jste nimi naplnili celou velkou pánev, když vypustili veškerou vodu a odpařili se, podstatně se zmenšili . Z tohoto důvodu se doporučuje směs nalít do vajec a udělat tahanici nebo, jako v tomto případě, udělat velmi krásnou omeletu pro 4 osoby.
Pokud má fotografie nažloutlou barvu, je to proto vejce, která jsme použili, jsou z pole a ne koupil v supermarketech a také jedním z druhů, které jsme použili: the kurkuma, ideální pro houby a žampiony.
Omeleta s houbami a houbami
Houbová a houbová omeleta je perfektní k tomu, aby sloužila jako špejle a trochu utekla z bohaté tradiční bramborové omelety.
Autor: Carmen Guillen
Kuchyně: Španělština
Typ receptu: Tapas
Porce: 4-5
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 800 gramů žampionů a různých hub
- 4 polní vejce
- 5 stroužky česneku
- Kurkuma
- bílý pepř
- Sůl
- Olivový olej
Preparación
- Na velké pánvi smažte s trochou olivového oleje 5 stroužky česneku oloupané a nakrájené na velmi malé kostky.
- Mezitím pojďme důkladně umyjte naše houby a houby, aby odnesli veškerou možnou půdu, kterou mohou ještě nést.
- Když česnek zhnědne, nalijte je na houby a zvyšte teplotu na středně vysokou vypusťte veškerou vodu a je spotřebována. V tomto kroku přidáme kurkuma (podle vašich představ), trochu bílý pepř a sůl. Dobře mícháme a čekali jsme asi 10-15 minut, dokud se voda zcela neodpaří.
- Mezitím ve střední misce porazili jsme 4 vejce a přidáme špetku soli. Když jsou houby a houby úplně hotové, přidejte je do misky a dobře promíchejte směs s vejci.
- Dalším krokem bude nalít do pánve a udělat normální omeletu. A připraven! Můžete talíř krájet na malé špízy nebo na tolik kusů, kolik jich je večeře.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 390