Ingredientes
½ kilového ořešáku
1 kostka ze zeleného bujónu
1 celer větvička
1 Cebolla
½ litru mléka
Sůl a pepř podle vašeho vkusu
Preparación
Nakrájejte dýně na kostky a vařte ji ve 3 sklenicích vody s rozdrobenou zeleninovou kostkou, pak nakrájejte a přidejte cibuli a celer.
Když je mrkev něžná, nechte ji vychladnout a nechte vše projít mixérem, dokud nezískáte jemné pyré, přidejte horké mléko a dochuťte solí a pepřem. Podáváme v misce posypané nasekanou petrželkou.