Kolik z vás někdy snědlo některé z úžasných pokrmů neuvěřitelných řecká gastronomie? A kolik z vás se odvážilo vzít trójského koně domů? Určitě málo ... velmi málo ... a je to škoda. Proto se s vámi už dlouho chci podělit o takové řecké potěšení. Moussaka pro začátečníky (Je to jako lasagne, ale místo talířů na těstoviny má lilek).
Usnadňuji vám povzbuzení k obohacení vaší kuchařské knihy. Už mi řekni, co si myslíš!
Moussaka pro začátečníky
Pokud jste ještě neměli poprvé s řeckou gastronomií, doporučuji skočit do bazénu s tímto velmi jednoduchým receptem Moussaka pro začátečníky. Lahodné!
Autor: Hannah mitchell
Kuchyně: Řečtina
Typ receptu: Maso
Ingredientes
- 2 Cebolla
- 4 stroužky česneku
- ½ kg mletého hovězího / jehněčího masa
- 1 kg lilku (nechybí)
- 1 velká plechovka loupaných rajčat
- Čerstvá máta
- skořice
- 2 nádoby připraveného bešamelu
- Sůl a pepř na dochucení)
- petržel
- ¼ sklenka bílého vína
- strouhaný sýr (co chcete) Ha
Preparación
- Jak víte, v mousaku nahradíme lilky těstovinami, takže začneme s nimi. Nakrájíme je na půl cm silné plátky a vložíme do podlouhlé nádoby. Navrch přidáme hodně soli, aby pustili vodu (necháme to asi půl hodiny odpočívat).
- Po uplynutí této doby plátky lilku umyjeme, abychom odstranili přebytečnou sůl, a osušíme kuchyňským papírem. Na pánvi přidáme hojně olivový olej a lilky smažíme do zlatova. Necháme je znovu „uschnout“ na savém papíře. Zarezervovali jsme si.
- Nasekáme 2 cibule a česnekové pokrmy tak jemně, jak jen můžeme. Maso dochuťte a každou ingredienci vložte do misky.
- V hrnci přidejte 3 lžíce oleje a přidejte cibuli a česnek. Nechte pošírovat a po uvaření přidejte jehněčí maso (nebo telecí maso). Přidejte mátu, nasekanou petrželku a lžíci cannel. Nechejte to smažit po dobu 5 minut na mírném ohni, aniž byste přestali míchat. Přidejte oloupané rajčata nakrájené na kostičky a ¼ sklenku bílého vína. Nechte zredukovat (15-18 minut).
- Předehřejte troubu na asi 180 ° C.
- Začínáme s montáží: Rozetřeme dno fontány štětcem a zbývajícím olejem z lilků. Namontujeme vrstvu lilků. Na vrstvu směsi naneste maso, další bešamel a opakujte, dokud nebudeme mít 2 patra. Nakonec zakončíme poslední vrstvou hodně bešamelu a strouhaného sýra.
- Vložíme do trouby 25 minut na 180 ° a 5 minut se zapnutým gratinovacím režimem.
CHYTRÝ!!!!
Nutriční informace na porci
Kalorie: 120 x 100 g