Dnes, mušle s hranolky, vynikající kombinace zejména pro ty nejmenší. Mušle jsou snadno stravitelným zdrojem bílkovin, mnohem lepší než červené maso. Další výhodou je jeho nízký obsah tuku, kromě toho, že přispívá ke stravě, kromě jiných minerálů, jódu a železa a vitamínů skupiny B. V pokračování naší řady jednoduchých a rychlých receptů budeme používat zmrazené mušle. Možná si je raději koupíte se skořápkami, umyjete je, oškrábete, vyhodíte otevřené nebo rozbité a po uvaření odložíme zavřené, ale dnes si pospíšíme a za chvíli budeme mít talíř připraven.
Čas přípravy: 20 minut
Ingredientes (4 porce)
- 400 gr mušlí
- 3 lžíce mletého česneku
- šťáva z jednoho citronu
- 1 sklenka bílého vína
- petržel
- olivový olej
- Dehydratované brusinky
- brambory na smažení
Preparación
Brambory oloupeme a nakrájíme na tyčinky, nebo je koupíme zmrazené. Smažíme na hojném horkém oleji.
Dno paella na pánvi přikryjte olivovým olejem a přidejte mletý česnek, smažte, aniž byste ho nechali zhnědnout. Potom přidáme víno, citronovou šťávu, borůvky a slávky. Osolíme a okoreníme podle chuti. Přípravek necháme povařit.
Nakonec přidáme nasekanou petrželku s čajovou lžičkou hořčice nebo instantní kukuřičné mouky, aby omáčka zhoustla.
Je povoleno máčet brambory v omáčce !!!!!
Moules frites! Lahodné ! Kde jsi vzal sušené brusinky?
Bien