Mrkev falafel

Mrkev falafel

Falafel je a drcená cizrnová kroketa. Typický přípravek na Středním východě, do kterého můžeme začlenit mnoho ingrediencí, abychom vytvořili různé verze. Tentokrát doma jsme vyzkoušeli tyto mrkev falafel, který jsem si jistý, že se budeme opakovat.

Falafel se tradičně podává s jogurtem nebo tahini omáčkou, ale můžete jej doplnit o omáčka, která se vám líbí nejvíce. Nebo jak jsme to zvládli bez omáček a doprovázet je dobrým salátem. Pokud je falafel dostatečně chutný, proč maskovat jeho chuť?

Mrkev falafel
Mrkev falafel je verze klasického falafelu; typické blízkovýchodní jídlo, které můžete sloužit jako předkrm nebo hlavní jídlo.

Autor:
Typ receptu: Hlavní
Porce: 4

Čas přípravy: 
Čas na vaření: 
Celkový čas: 

Ingredientes
  • 2 šálky vařeného cizrny
  • 2 mrkev, oloupaná a nastrouhaná
  • 1 nakrájenou cibuli
  • 4 stroužky česneku, mleté
  • 4 lžíce tahini
  • Šťáva z 1 citronu
  • 2 polévkové lžíce mouky
  • 2 lžíce čerstvé petrželky, mleté
  • 1 čajová lžička mletého kmínu
  • 1 čajová lžička koriandrového prášku
  • 1 čajová lžička vločkové soli
  • ½ lžičky papriky
  • Smažící olej

Preparación
  1. Umístíme v drtiči všechny přísady pro falafel (kromě oleje) a míchejte, dokud nezískáte směs jako strouhanku.
  2. Chytáme malé porce těsta a tvarujeme falafel rukama nebo pomocí dvou lžiček.
  3. Olej rozpálíme na pánvi a jak je tvarujeme, pak smažíme v dávkách dokud nejsou zlatohnědé. Olej bude muset být horký, jako když připravujete krokety.
  4. Po smažení je položíme na a absorpční kuchyňský papír odstranit přebytečný tuk.
  5. Podáváme mrkev falafel se salátem a / nebo naší oblíbenou omáčkou.

 


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.