Dnes navrhuji osladit víkend těmito mini tvarohové koláče s čokoládou a ořechy. Skvělý návrh na bezpochyby překvapení našich hostů! ale také zacházet s sebou jako s rodinou. Jsou pokušením, kterému může odolat jen málokdo.
Skvělá věc na tvarohových dortech je to lze připravit předem, uchovávejte v ledničce a dejte jim poslední nádech ve stejný den, kdy jsou servírovány. To je to, co jsme udělali s těmito mini dortíky, které při individuálním podávání mnohem usnadňují práci. Nechte je každý připravit na talíři a dezert dorazil ... překvapte je!
Ingredientes
Na tvarohový koláč
- 6 trávicích sušenek
- 3 lžíce nasekaných vlašských ořechů
- 2-3 lžíce másla, rozpuštěné
- 2 + 2 lžíce cukru rozdělené
- 110 g. smetanový sýr při pokojové teplotě
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 vejce
- 80 ml. kukuřičný sirup nebo kukuřičný sirup
- 1 lžička vanilkového extraktu
Pro ganache
- 110 g. nasekaná čokoláda
- 118 ml. krém
- 2 lžíce kukuřičného sirupu nebo sirupu
- 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
- Na výzdobu
- Nasekané ořechy
Preparación
- Předehříváme troubu při 180 ° C a na kovové formy umístíme formy na muffinový papír.
- Rozdrtíme přísady základny: sušenky, ořechy, máslo a 2 lžíce cukru. Pokud je třeba těsto zhutnit, přidali bychom trochu více másla.
- Do směsi vložíme lžíci směsi základny každé formy a stiskneme.
- Pečeme základy 10 minut. Poté vyjmeme plech na muffiny z trouby a necháme ho vychladnout na stojanu, zatímco připravujeme sýrovou náplň.
- Za tímto účelem porazili jsme smetanový sýr, 2 lžíce cukru a kukuřičný škrob. Když jsou dobře promíchané, přidejte vejce a znovu šlehejte, dokud nebude integrováno.
- Konečně, přidejte kukuřičný sirup a vanilkovou esenci a znovu porazit, aby byly dobře promíchány.
- Distribuujeme náplň sýr ve formách a pečte 15-20 minut, dokud náplň nestuhne. Poté je dáme na hodinu do ledničky, dokud nejsou úplně studené.
- Rozložili jsme tvarohové koláče a připravíme ganache. Za tímto účelem vložte nasekanou čokoládu do misky a zahřejte smetanu v hrnci (neměla by se vařit). Jakmile je horká, nalijte čokoládu smetanou a nechte ji 5 minut odpočívat. Potom promícháme, aby se rozpuštěná čokoláda a krém dobře promíchaly,
- Přidejte zbytek ingrediencí ganache, znovu promíchejte a nechte několik minut usadit.
- Dali jsme a velkorysá lžička čokolády ve středu každého mini tvarohového koláče.
- Distribuujeme několik nasekaných vlašských ořechů nahoře a vložte jej zpět do ledničky až do doby podávání.