Marinované maso, bohaté a se spoustou chuti, je velmi dobré a velmi jemné. K přípravě tohoto receptu je lepší použít nejlibovější část vepřového masa, protože neobsahuje mnoho tuku as marinádou je velmi křehké. Aby chytla chuť, musíte nechat marinádu alespoň jeden den v lednici, dobře tak převezme chutě koření.
Marinované maso
Autor: Montse
Typ receptu: Maso
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kilo vepřového masa (hřbet, kýta...)
- Černý pepř
- 5-6 Česnek
- 2 bobkové listy
- Olivový olej
- 1 lžíce kmínového prášku
- 1 čajová lžička sladké papriky
- 2 hřebíček
- Citrón 1
- 150 ml. bílé víno
- 1 čajová lžička oregana
- Sůl
Preparación
- Marinované maso začneme očištěním a nakrájením masa na ne moc velké kusy. Osolíme a opepříme. Do velké mísy dáme olej, bílé víno, šťávu z citronu, trochu prolisovaný česnek a zbytek všeho koření.
- Množství se dá odhadnout trochu podle oka, pokud máte rádi papriku více než kmín, dejte více nebo více oregana, dopřejte si to.
- Marinádu dobře promícháme a prošleháme, jakmile je vše promíchané přidáme dobře zakryté kousky vepřového masa, je lepší misku trochu jen tak, aby bylo celé maso zakryté. Misku se směsí přikryjeme a dáme do lednice. Je lepší nechat přes noc. Čas od času jej odstraníme.
- Když jdeme konzumovat, stačí dát pánev s proudem oleje, scedit kousky masa
- a přeskočíme je. Na středním plameni opečte ze všech stran, dokud není maso hotové.
- Vyjměte a podávejte velmi horké.
Buďte první komentář