Mandlový dort nebo tarta de Santiago je tradiční dezert galicijské kuchyně. Receptura se skládá hlavně z mandlí, cukru a vajec, pak je na chuť více aromatizována nádechem skořice nebo citronové kůry.
La Santiagoův dort Je vyroben s kulatým tvarem a na horní části má siluetu kříže Santiaga nakreslenou moučkovým cukrem. Jeho struktura je mandlová zrnitá, velmi šťavnatá a s velmi dobrou mandlovou chutí.
Je to vhodný dezert pro celiatiky, protože neobsahuje mouku.
Mandlový dort
Autor: Montse Morote
Typ receptu: Dezerty
Porce: 6
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 4 vejce
- 250 gr. mletý mandle
- 250 gr. cukru
- Citronová kůra nebo
- Půl lžičky skořice
- Práškový cukr
Preparación
- Do misky dáme mletou mandli a cukr, promícháme, po jednom vložíme vejce a dobře promícháme a promícháme, dokud nevznikne jemné těsto.
- Dali jsme citronovou kůru nebo skořici.
- Zapneme troubu na 180 ° C
- Vezmeme kulatou formu, potřeme ji trochou másla a trochou mouky (aby se nelepila), naplníme formu směsí a pečieme, dokud není uvařená a lehce opečená.
- Zkontrolujeme to asi po 20–30 minutách klikáním párátkem uprostřed a pokud vyjde suchý, bude připravený, pokud ještě není, necháme ho ještě několik minut, dokud nebude připraven.
- Vyjmeme z trouby, necháme ohřát a posypeme moučkovým cukrem.
- Pokud chcete vytvořit kresbu kříže Santiaga, na internetu najdete šablonu, zkopírujte ji a vložte ji na dort uprostřed, posypte moučkovým cukrem, opatrně odstraňte šablonu a siluetu kříž zůstane.
- A připravené k jídlu !!!
- Doufám, že se ti to líbí