Mandlové a skořicové polvorony

Vánoce se blíží a polvorones nemohou chybět na stole. Co když se letos odvážíme je vyrobit doma? Zkoušel jsem jednoduchý recept a výsledek přesvědčil mé degustátory. Dost důvodů je opakovat, až přijdou Vánoce.

Polvorony, které vám dnes představuji s mandlemi a skořicí, jsou tradiční polvorony. Jsou vyrobeny se sádlem, k prodeji ve velkých obchodech a další běžné přísady. Začátečníci jako já budou zasaženi tím, že si budou muset mouku předem opéct, což je jeden z klíčů k tomuto receptu! Zabalení do hedvábného papíru budou připraveni sloužit nebo dávat jako dárky.

Ingredientes

• 250 g. mouka
• 125 g. sádlo při pokojové teplotě
• 100 g. moučkový cukr (+ posypeme)
• 75 g. mletý mandle
• 1 lžička mleté ​​skořice
• 3 lžíce anýzového likéru

Vypracování

Zadek na pánvi vymastíme máslem. Dáme jí teplo a až se zahřeje, přidáme mouku. Vařte na středním ohni mouku neustále mícháme dřevěnou lžící, aby se nelepila a neudělala hrudky. Děláme to 10 minut, dokud nezíská zlatou barvu. Takže oheň vypneme a necháme vychladnout.

V misce hněteme při střední rychlosti sádlo a cukr.

Dále přidejte mleté ​​mandle, skořici a likér a promíchejte.

Konečně přidáme mouku a hněteme dokud nezískáte zvládnutelné těsto. Vypracujeme těsto a dáme na 1 hodinu zabalené do igelitu do ledničky.

Po hodině předehřejte troubu na 180 ° C a roztáhli jsme válečkem těsto na čistý povrch o tloušťce 1,5 cm.

Dáváme tvoří polvorony kulatým řezačem.

Když jsme řezali polvorony, umístili jsme je na a plech na pečení s mastným papírem. Dali jsme na 10 minut do ledničky.

Pečeme při 180 ° C po dobu 10 minut. Mějte na paměti, že když polvorony vychladnou, ztvrdnou.

L koupeme se v moučkovém cukru a položíme na stojan, dokud nevychladne.

Více informací o receptu