Boloňská makarony, snadná večeře podle chuti každého

Žádné komentáře

Jednoho dne jsem vám přinesl peruánský recept a dnes se chystáme přepravit do jiné části světa a připravit snadnou večeři, která se bude líbit všem: Itálie. Bolognese nebo bolognese je silná omáčka, jejíž hlavní ingredience jsou mleté maso, cibule, mrkev a rajče, i když už víme, že každá domácnost má své preference a najdeme ji s nějakou jinou ingrediencí, jako je celer nebo pepř.

Je běžné, že se tato omáčka podává se špagetami (spaguetti), nudle (tagliatelle) nebo polenta, i když se také kombinuje s jakýmkoli druhem těstovin. Děti mají tendenci upřednostňovat makarony, takže si dnes budeme sloužit jako dobrý talíř makaronů alla bolognese. Pojďme tam!.

Ingredientes

100 g makaronů na osobu
Půl kila mletého masa
Mrkev 2
4 zralá rajčata
1 Cebolla
Polovina zeleného pepře
Strouhaný sýr
1 polévková lžíce olivového oleje
Sůl

Vypracování

Začneme vařením vody s trochou soli. Těstoviny uvaříme podle pokynů výrobce a až budou hotové, scedíme je a rezervujeme. Na druhou stranu připravíme omáčku: Na pánvi rozpálíme olivový olej a cibuli nakrájíme na malé čtverečky, přidáme maso a vaříme ho dozlatova. Přidejte pepř a rajčata, vše nakrájené na čtverce.

Když začne mít konzistenci, přidejte trochu vody a mrkev nakrájenou na malé kostky. Necháme to znovu nabrat konzistenci, podle chuti osolíme a je to. Teď už musíme servírovat pouze těstoviny, trochu omáčky a strouhaný sýr. Dobrou chuť!