A Boloňský recept na makarony, klasika našich kuchyní a ideální pokrm pro rodinu, děti milují makarony a toto maso s rajčaty se mi líbí nejvíce. Bolognese lze připravit mnoha způsoby, ale tento je velmi jednoduchý a plný chuti.
Velmi jednoduché a úplné jídlo, stojí za to jako jediné jídlo doprovázený salátem.
Boloňské makarony
Autor: Montse
Typ receptu: první
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 500 gr. makaróny
- 500 gr. míchané mleté maso (hovězí a vepřové)
- 400 gr. smažená rajčatová omáčka
- 1 Cebolla
- 100 ml. bílé víno
- Strouhaný sýr
- Slaný olej
- Pepř
- Oregano
Preparación
- Začneme přípravou těstovin. Dáme kastrol s dostatečným množstvím vody a trochou soli, necháme ho vařit, dokud nejsou těstoviny.
- Cibuli pokapeme na pánvi s olejem.
- Když se začne zabarvovat, přidáme mleté maso, trochu soli a pepře a půjdeme kolem, aby bylo sypké a udělalo se to kousek po kousku.
- Když vidíme, že maso je již sypké a zbarví, dáme smaženou rajčatovou omáčku, může být domácí nebo koupená, víno, trochu oregana a necháme ho vařit na středním ohni.
- Asi po 15 minutách ochutnáte sůl a oregano a dáte si je podle svých představ. Pokud je omáčka příliš hustá, můžete přidat trochu vývaru nebo vodu.
- Když jsou makarony, necháte je dobře odčerpat.
- Makarony dáte do jednotlivých talířů nebo je můžete smíchat s omáčkou ve stejném kastrolu.
- Doprovázíme to trochou strouhaného sýra.
- Jsou také velmi dobré, když je zapékáme v troubě.
- připraven jíst!!!