Představuji jednoduchý recept na přípravu, abyste jej mohli použít v různých přípravách, protože tato majonéza (zálivka) z bílků je mnohem lehčí a měkčí než ta tradiční, která se vyrábí pouze ze žloutků a oleje.
Složení:
3 vaječné bílky
1 stroužek česneku, mletý
1 lžíci citronové šťávy
1 polévková lžíce hořčice
Sůl a pepř na dochucení
olivový olej, potřebné množství
Příprava:
Vložte všechny přísady (kromě oleje) do mixéru nebo sklenice procesoru.
Poté, když mícháte nebo zpracováváte, postupně přidávejte olivový olej, dokud nedosáhnete konzistence majonézy. Nakonec přípravek vyjměte a nalijte do misky a můžete jej použít.
JE REQUETERRIQUISIMO… ..