Složení:
600 g cukety
150 g bramborových brčka
3 vejce
Olivový olej
2 lžíce nasekané petrželky
1 Cebolla
Sůl
Vypracování:
Cuketu očistíme a nakrájíme na tenké plátky.
Na pánvi s trochou oleje podusíme nadrobno nakrájenou cibuli. Poté přidejte cuketu, osolte a vařte do průhlednosti.
Přidejte bramborová brčka, několikrát promíchejte a přidejte rozšlehaná vejce a postavte.
Uložíme na talíř a posypeme nasekanou petrželkou.
Podávejte teplé.