Téměř každý týden dělám zelené fazolky doma a snažím se to dělat různými způsoby. Ten, který vám dnes navrhuji, je bezpochyby jedním z mých oblíbených. A to jste vy lusky s pekárenskými bramborami a dýní Nejen, že jsou vynikající, ale jsou velmi zdravou volbou k obědu nebo večeři.
Výroba těchto lusků z pečených brambor a dýně neznamená žádné potíže. A co víc, kromě toho, že jsou jednoduché, jsou velmi rychlé na přípravu. Zvláště pokud, stejně jako já, používáte mikrovlnné trouby na přípravu brambor; skvělý zdroj, když máme méně času.
Troufáte si vyzkoušet tyto lusky? Ujišťuji vás, že pokud se dobře zorganizujete, můžete je mít připraveno za 20 minut. Pojď, čas nebude výmluvou, proč je nezkusit. A kombinace chutí, o kterých vás mohu ujistit, vás překvapí. Protože dýně i pošírovaná cibule dodávají tomuto pokrmu lahodný sladký nádech.
Recept
- 1 velká cibule
- 300 g. zelené fazole
- 300 g. dýně
- 2 střední brambory
- Extra panenský olivový olej
- Sůl
- Pepř
- Sladká paprika
- Horká paprika
- Cibuli nakrájíme na proužky julienne a pytláctví na pánvi zakápněte olejem do hladka, asi 15 minut. Po 15 minutách přidáme sůl a pepř, snížíme teplotu a vaříme ještě pár minut.
- Současně jsme dali fazole uvaříme ve větším množství vody se solí, ke kterému budeme mít odstraněné tipy a vlákna. Jakmile jsou měkké, přibližně po 15 minutách je slijeme.
- Využíváme toho, že máme připraveny dvě věci dýni nakrájíme na kostičky a uvaříme ji v malém kastrůlku po dobu 10 minut nebo do změknutí. Poté scedíme a rezervujeme.
- Konečně, připravíme si brambory. Nakrájíme je na plátky silné asi 0,5 cm, rozložíme na talíř nebo misku vhodné do mikrovlnné trouby, okořeníme, okořeníme pokapáním olivového oleje a přikryjeme igelitem. Pečeme v mikrovlnné troubě při maximálním výkonu 4–5 minut, dokud nezměkne.
- Nyní, když máme připraveny všechny prvky našeho pokrmu Musíme to jen namontovat. Brambory položíme na základnu zdroje a zasypeme sázenou cibulí.
- Posypeme trochou papriky a přidejte dýňové kostky, rezervování několika k umístění na vrstvu lusků.
- Poté zalijeme olivovým olejem a lusky podáváme s pečenými bramborami a dýní.