Ti z vás, kteří sledují recepty na vaření, již vědí, co mám rád lososa…. Obvykle to vařím 3-4krát za měsíc a vždy se snažím najít jednoduché, ale různé recepty, abych se nenudil. Jedním z posledních bylo toto, které vám dnes představuji pažitkový a ořechový dresink.
Než jsem to vyzkoušel, nebyl jsem příliš přesvědčen o struktuře a chuti, kterou by ořech mohl do misky zabudovat. Výsledek se mi však líbil, přestože jsem měl příliš mnoho tuku. Je to obvaz jednoduché a rychlé Připravit; S kuchyňským robotem to nebude trvat déle než 10 minut našeho času. Zkusíte to?
Losos s pažitkou a ořechovým dresinkem
Losos s pažitkou a ořechovým dresinkem, který dnes připravujeme, je dalším způsobem, jak prezentovat tuto divokou rybu. Trúfnete si to vyzkoušet?
Autor: Mary
Typ receptu: Hlavní
Porce: 3
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 3 filety z lososa
- Sůl
- Čerstvě mletý pepř
- Extra panenský olivový olej
- 1 polévková lžíce másla
Na obvaz
- ¼ šálek vlašských ořechů, lehce opečený
- 1 malý stroužek česneku, drcený
- ⅛ šálek strouhaného sýra
- ¼ šálek pažitky, jemně nasekaný
- ⅓ šálek extra panenského olivového oleje
- ⅛ lžička soli
Preparación
- Používání kuchyňského robotu, rozdrtíme ořechy.
- Dále přidáme sýr a česnek a znovu rozdrtíme.
- V misce smíchejte předchozí těstoviny s pažitkou a olivovým olejem. Sezóna a rezerva.
- Troubu zahřejte na 200 ° C.
- Bedra osušíme losos se savým papírem a solí a pepřem
- V železné pánvi přidejte několik kapek oleje a jakmile začne kouřit, vložte filety z lososa kůže dolů. Špachtle trochu přitlačte, abyste získali křupavou pokožku. Poté snižte teplotu a vařte 3-4 minuty.
- Otočíme bedra, na každé položíme trochu (velmi málo) másla a vezmeme pánev do trouby.
- Vaříme v troubě 3–4 minuty, dokud losos není hotový, a pak ho vyjmeme.
- Podáváme s připraveným dresinkem.