Lilek zbitý tempurou, technika těsta, která je velmi křupavá a snadno se připravuje.
Toto těsto musí být trochu silné, aby bylo ostré a nebylo příliš mastné. Určitě se vám bude líbit.
Lilek máme na trhu po celý rok, ale teď je ten pravý čas, kdy jsou velmi dobré. Mohou být připraveny mnoha způsoby a jsou vždy vynikající.
Lilek zbitý tempurou
Autor: Montse
Typ receptu: předkrmy
Porce: 6
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 2 lilky
- Univerzální mouka nebo (speciální mouka z tempury)
- Sklenici a půl velmi studené vody
- Olej a sůl
Preparación
- Lilky, které nejsou příliš tučné, nakrájíme na plátky, dáme je do misky s vodou, aby se uvolnila hořkost. Budeme je mít asi 15 minut.
- Do jiné mísy dáme 2-3 lžíce mouky a přidáme studenou vodu, mícháme, dokud nezískáme měkké a ne moc husté těsto.
- Plátky lilku odstraníme z vody, osušíme kuchyňským papírem.
- Do široké pánve dáme olej jako 2 prsty a dáme ho zahřát.
- Plátky lilku osolíme, na talíř dáme víceúčelovou mouku a všechny plátky lilku moukou.
- Když je olej horký, projdeme plátky lilku tempurou a budeme je smažit, budeme je obracet, dokud nebudou dobře opečené.
- Vyjmeme je, protože jsou zlatohnědé, a dáme je do zdroje, kde máme absorpční papír atd., Dokud nebudou všechny.
- Jakmile jsou hotové, dáme je do servírovací misky.
- Mohou být doprovázeny rajčatovou omáčkou nebo medem, který jde velmi dobře.