Lilek millefeuille s rýží a křupavým sýrem

Někdy výroba komplikovanějších a sofistikovanějších jídel nic nestojí, stačí chtít vařit a mít trochu času. S prací je těžké dělat takové věci, ale na této dovolené od Semana Santa S tímto lahodným receptem na lilek millefeuille můžete trochu zabodovat u svého partnera.

Lilek je jídlo Nízký obsah kalorií, protože jsou vhodné pro hubnutí. Kromě toho nám poskytuje vlákninu nezbytnou k regulaci našeho průchodu střevem a je bohatým zdrojem železa a hořčíku a stává se jednou z nezbytných druhů zeleniny pro ty, kteří trpí anémií.

Ingredientes

• 1 velký, tlustý lilek.
• 2 vajec.
• 2 plátky šunky Serrano.
• 1 kus chorizo.
• 1/4 pažitky.
• 2 malá rajčata.
• 100 g rýže.
• Olivový olej
• Špetka soli
• Tymián.
• Oregano.
• Polozralý sýr.

Preparación

Nejprve musíme jít vaření vajec  ve vodě asi 10-12 minut. Jakmile jsou uvařené, ochladíme je a nakrájíme na plátky a necháme si je na později.

Pak děláme rýže. K tomu nakrájíme cibuli, rajče, šunku serrano a chorizo ​​na malé kostky. Na pánev dáme mrholení olivového oleje a přidáme cibuli, když je zlatá, přidáme rajče a necháme smažit.

Dále přidáme chorizo ​​a šunku, za stálého míchání promícháme příchutě. Po několika minutách přidejte rýži, znovu promíchejte a přidejte vodu k vaření. Při vaření mícháme a postupně přidáváme více vody, aby rýže uvolnila škrob a medová struktura.

Kromě toho umyjeme lilek a nakrájíme ho na plátky přibližně 1,5 cm silné. Přidáme do nich špetku soli a dáme je na rošt, aby byly kousek po kousku spolu s trochou olivového oleje.

Kromě toho děláme sýrové lupínky. Za tímto účelem nastrouháme polotuhý sýr na talíř a vezmeme malé hrstky a uložíme je na plech s mastným papírem. Dáme tomu kruhový tvar a přidáme trochu oregana. Vezmeme to na několik minut do trouby, dokud neztmavne na 180 ° C.

Chcete-li dokončit namontujeme millefeuille. Dáme grilovaný lilkový základ, na vrchol plátek vařeného vejce a nakonec lžíci medové rýže. Takže dál, dokud nenainstalujete několik dalších. Doprovázejte to jablečný závin se sýrovými lupínky.

Více informací o receptu