letní gazpacho

Bohaté a lahodné letní gazpacho, tradiční pokrm z andaluské kuchyně, svěží pokrm na začátek letního jídla. Nyní se jí po celé zemi, i když každý jí dává svůj vlastní nádech.

Pokud máte rádi studené polévky, na léto jsou ideální gazpacho, můžeme je připravit se sezónní zeleninou a přidat další zeleninu nebo dát ovoce, které vám bude jistě chutnat a nakonec vznikne velmi zdravé gazpacho.

Jednoduchý, rychlý a levný recept.

letní gazpacho
Autor:
Typ receptu: Krémy
Porce: 4
Čas přípravy: 
Čas na vaření: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • 1 kilogram zralých rajčat
  • Pepino 1
  • 1 zelený pepř
  • 2 stroužky česneku
  • ½ cibule
  • 2 kusy chleba
  • 50 ml. Olivového oleje
  • 4-5 lžíce octa
  • Sůl
Preparación
  1. Tradiční letní gazpacho připravíme mytím zeleniny. Rajčata oloupejte a nakrájejte tak, že je dáte do sklenice mixéru nebo široké mísy, kde se dá vše rozdrtit.
  2. Papriku nakrájíme na kousky, okurku oloupeme a nakrájíme na kousky a cibuli, to vše přidáme do mixovací sklenice.
  3. Nakrájíme pár plátků chleba, zbavíme kůrky, lepší je chleba, který má silnou střídku.
  4. Chléb nakrájejte na kousky, aby se dal lépe rozdrtit, přidejte do mísy.
  5. Přidejte čtvrtinu studené vody a vše umelte. Během mletí přidáváme olivový olej, aby gazpacho získalo konzistenci.
  6. Pokud vidíme, že je příliš husté, můžeme přidat více vody nebo naopak můžeme přidat více chleba či zeleniny.
  7. Přidejte ocet a trochu soli. Gazpacho ochutnáme a případně doladíme.
  8. Misku vložíme do lednice a necháme pár hodin odležet, aby při podávání hodně vychladla.
  9. Při podávání můžeme gazpacho doplnit kousky papriky, okurky...

 


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.