Pokud jste stejně jako já v posledních dnech nepřestali ochutnávat různé tradiční sladkosti, pravděpodobně hledáte něco lehčího, co by mohlo začít příští týden. Proto to navrhujeme lehký dýňový krém. Lehké z hlediska kalorií, ale ne z hlediska chuti.
Trik tohoto dýňového krému spočívá v tom, že obsahuje jeho ingredience předtím jsou pečené v troubě. Je to pracnější, ale chuť má jen málo společného s tím, co získáme pouze vařením zeleniny ve vodě. Zdvojnásobení množství a zmrazení může být dobrým trikem, jak využít svůj čas co nejlépe.
- 1 střední dýně, bez kůže a naočkovaná, nakrájená na 4 kusy
- 4 mrkev, oloupaná
- 1 střední cibule, na čtvrtky
- 1 celou česnek, vodorovně nakrájíme na polovinu
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 200 ml. kokosové mléko
- Voda
- Sůl a pepř
- Odstředěný jogurt a kajen na ozdobu
- Plech vyložíme papírem na pečení a umístíme dýni o tom. Na podnos dáme také mrkev, cibuli a česnek.
- Posypeme zeleninu s přibližně 2 lžícemi olivového oleje a rukama zajistíme, aby byly dobře obalené.
- Pečeme při 220 ° C 40 minut nebo dokud není squash něžný.
- Když je dýně něžná, vyjmeme zeleninu z trouby a necháme ji zahřát, abychom s ní mohli zacházet. Pak, oloupeme česnek.
- Poté vložíme veškerou zeleninu do a kuchyňský robot spolu s kokosovým mlékem a promíchejte do hladka.
- Nalijeme pyré do kastrolu a přidáme potřebnou vodu k dosažení požadované konzistence. Mícháme, okoreníme a vaříme 10 minut.
- Podáváme s trochou smoothie odstředěný jogurt a drcené kajenské chilli.