Lívance, blíží se postní období a větrovky nemohou chybět. Tyto lívanečky jsou klasika, od té doby je najdeme plněné krémem, čokoládou, marmeládou... Nechybí ani kakaová, pomerančová.
Jsou ale velmi jednoduché na přípravu, takže si je můžeme udělat i doma, jsou moc dobré, syté a nadýchané. Můžete přidat příchuť, kterou máte rádi, já dávám jen šplouchnutí anýzu, což jsou ty typické.
Lívance
Autor: Montse
Typ receptu: Dezert
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 150 ml. mléko
- 100 ml. z vody
- 150 gr. Z mouky
- 50 gr. másla
- 2 vejce
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- 2-3 lžíce sladkého anýzu (volitelně)
- 500 ml. slunečnicový olej
- Cukr, aby se lívance pokryly
Preparación
- Při přípravě buñuelos de viento začneme tím, že na oheň postavíme kastrol s mlékem, vodou a máslem. Zatímco se rendlík zahřívá, vezměte mísu a promíchejte mouku s droždím a špetkou soli.
- Rendlík zamícháme, když je promíchaný přidáme mouku najednou, mícháme, dokud se těsto neodlepuje od stěn hrnce. Sundejte z plotny, přidejte lžíce anýzu, zamíchejte a nechte 5 minut odstát.
- Začneme přidáním vajíčka, mícháme, dokud se dobře nezapracuje do těsta, přidáme další a znovu dobře promícháme. Aby bylo těsto konzistentnější, je lepší nechat těsto 1-2 hodiny odležet.
- Dali jsme pánev se slunečnicovým olejem, aby se zahřála, dáme ji na střední teplotu. Když je horké, pomocí dvou lžiček vezmeme těsto, vytvarujeme kuličky a přidáme je do rozpáleného oleje. Uděláme to v malých dávkách.
- Necháme lívance ze všech stran zhnědnout. Vyjmeme je a necháme na savém papíře. Než vychladnou, necháme je projít cukrem.
- Když je obalíme v cukru, dáme je na servírovací podnos.