Víkend jsme zahájili přípravou jednoduchého receptu, květáku a jablečného krému, který, jak doufám, tento týden doplníte do svého týdenního menu. Protože jako všechny krémy je velmi vděčný; můžete jej připravit v neděli a mít tak skvělý zdroj pro dokončete jídlo a večeři během tří dnů.
Připravil jsem čtyři porce, ale pokud chcete, aby se to trochu rozšířilo, musíte zdvojnásobit množství. Ingredience jsou jednoduché: cibule, pórek, květák, jablko a některá koření pro chuť. Nenechte se překvapit kombinací květáku a jablka, je to fantastická kombinace. Květák funguje skvěle s jablky i hruškami.
Příprava tohoto krému je velmi jednoduchá, jen si musíte dělat starosti všechny ingredience dobře podusíme dokud nezmění pěknou zlatou barvu před přidáním vody. Tímto způsobem zvýšíte chuť krému. Troufnete si to připravit se mnou? Můžete také vyzkoušet jiné kombinace, které jsme dříve připravili, jako např květák s mrkví nebo tuřín. Hlavu vzhůru!
Recept
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 Cebolla
- 1 pórek
- 1 malý květák
- 1 Manzana
- Sůl
- Černý pepř
- ¼ čajová lžička kurkumy
- 1 čajová lžička výživných kvasnic
- Dali jsme dvě lžíce oleje na zahřátí v kastrolu.
- Přidejte cibuli nahrubo nasekanou a pórek na čtyři kousky a restujte dvě nebo tři minuty.
- Poté, přidejte květák do malých kvítků a smažte, dokud nezíska krásnou zlatou barvu.
- Pak, přidáme jablko a restujte ještě pár minut.
- Dochutíme solí a pepřem, přidáme kurkumu a výživné droždí a „Podlejeme“ vodou nebo zeleninový vývar. Osobně jsem vždy nechal vodu být prstem pod zeleninou; Je to způsob, jakým dostanu hustý krém.
- Kryjeme, vaříme 15-20 minut a pak brousíme.
- Podáváme horký krém z jablek a květáku.