Hnutí „realfooder“ učinilo edamames módními. Před rokem mnozí z nás nevěděli o jejich existenci sójové lusky populární v Asii a nyní jej prodáváme ve velkých obchodech, jako je Mercadona nebo Carrefur. Co nás edamames musel do takové míry přesvědčit?
Kulinářské možnosti, které nám nabízí, a jeho snadné vaření mají mnoho společného s jeho úspěchem. K dosažení a. Stačí pár minut vařit zdravé občerstvení se kterými se můžeme uspokojit mezi hodinami. Může se také podávat jako příloha k mnoha pokrmům, jako je například kuskus s cibulí, cuketou a edamames, které dnes navrhujeme.
Bohatý na rostlinné bílkoviny, sacharidy, stopové prvky, jako je vápník, železo, fosfor, sodík, mangan a vláknina, jsou edamames zdravou volbou. Vlákno je přesně to, co nám dává ten pocit sytosti, díky kterému jsou vhodné jako svačina, kromě podpory dobrého trávení, zlepšení průchodu střevem a prevence nemocí, jako je divertikulóza. Další charakteristikou, kterou je třeba vzít v úvahu, je, že edamames mají a nízkokalorický obsah a nulový obsah tuku je dobrou volbou pro hubnutí.
Pojďme ale k důležité věci, receptu!
- 1 červená cibule, julienned
- ½ bílé cibule, julienned
- 1 zelená paprika, nasekaná
- ½ červené papriky, nasekané
- ½ cukety, oloupané a nakrájené na kostičky
- 5 datlí nasekaných
- Hrst rozinek
- 200 g. zmrazené edamames
- 1 šálek kuskusu
- ½ avokáda, nakrájené na kostičky
- Sůl
- Černý pepř
- Sušená petržel
- Extra panenský olivový olej
- Cibuli pokapeme s mrholením oleje ve velké pánvi.
- Když je cibule něžná, přidejte papriky a vařte ještě čtyři minuty. Přidejte cuketu a pokračujte ve vaření na středním ohni, dokud nezměkne.
- Pak, začleňujeme data a rozinkami. Promíchejte a vařte ještě pár minut.
- Současně vaříme edamames podle pokynů výrobce. V takovém případě je vařte ve velkém množství slané vody po dobu 3 až 5 minut, jakmile voda opět zovře. Po čase je scedíme, odložíme a přidáme do pánve.
- Nyní uvaříme kuskus podle pokynů výrobce. Po dokončení přidejte několik kapek oleje, trochu petrželky a černého pepře a vidličkou uvolněte zrna.
- Kuskus podáváme v misce a na vrch položíme zeleninu a avokádo.