Kulaté hovězí maso s Portem

Kulaté hovězí maso s Portem

El kulaté hovězí maso Je to maso, které lze připravit jak pečené, tak vařené a v omáčce. Velmi atraktivní maso, které nám umožňuje připravit kompletní jídlo pro dobrý počet lidí předem. Je třeba mít na paměti další bod, když máme doma závazek.

La Porto zeleninová omáčka doprovázející je jedním z mých oblíbených jak pro barvu, kterou přináší pokrmu, tak pro jeho chuť. Mrkev je jednou ze základních ingrediencí této omáčky, do které můžete také přidat červenou a / nebo zelenou cibuli. A nezapomeňte na portské víno, jinak budete muset změnit název receptu.

Kulaté hovězí maso s Portem
Telecí maso je velmi vděčné maso, které lze předem připravit se saslemi, jako je tato v Portu.
Autor:
Kuchyně: Tradiční
Typ receptu: Maso
Porce: 6
Čas přípravy: 
Čas na vaření: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • 1 kulaté hovězí maso
  • 5 mrkve, tenké plátky
  • 1 nakrájenou cibuli
  • 1 zelená paprika, nasekaná
  • 2 stroužky česneku
  • 1½ sklenice portského vína
  • 1 sklenici masového vývaru
  • Olivový olej
  • Sůl
  • Černý pepř
Preparación
  1. Se zapnutým okem okořeňte kolo.
  2. Dali jsme dobrý paprsek oleje do hrnce a když je horký utěsníme kolo zvenčí zlatá. Odstraníme z hrnce a rezervujeme.
  3. Do stejného hrnce přidejte v případě potřeby trochu více oleje a dušte mrkev, cibuli a pepř několik minut.
  4. Vložte kulaté a oloupané a drcené stroužky česneku do hrnce.
  5. Nalijeme portské víno a masový vývar a vaříme na vysokém ohni dvě minuty, aby se alkohol odpařil.
  6. Poté, co zakryjeme hrnec, snížíme teplotu na střední a vaříme 30-40 minut přibližně v polovině doby vaření kus otočíte.
  7. Po čase kolo vyjmeme a necháme vychladnout.
  8. Mezitím projdeme mlýnkem na zeleninu dosáhnout jemné omáčky.
  9. Když je kolo již popuštěné, odstraníme pletivo a nakrájíme na filé.
  10. Filety vrátíme do omáčky a zahřejeme na servírování.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 360

 


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.