Kulaté hovězí maso plněné pečenými bramborami

Plněné telecí maso kulaté

Dnes se chystáme uvařit toto lahodné masové jídlo, kulaté plněné telecí maso, ale s malými zvláštními prvky, aby si ho malé děti pochutnaly. Tradičně se toto jídlo vaří s hovězím hrudí, masem, které je docela obtížné učinit něžným. Pokud maso není snadné žvýkat, mladší děti mohou mít potíže s užíváním, tímto způsobem se tomuto problému vyhneme.

Toto jídlo je ideální pro použití v obvyklém rodinném menu, rádi ji podáváme při nějaké zvláštní příležitosti. Ačkoli jeho příprava trvá několik kroků, není obtížné jej připravit ani nepotřebujete speciální kuchyňské nářadí. Tak jděte do práce a pojďme vařit!

Plněné telecí maso kulaté
Kulaté mleté ​​hovězí maso s nádivkou
Autor:
Kuchyně: španělský
Typ receptu: Snídaně
Porce: 4
Čas přípravy: 
Čas na vaření: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • 500 g mletého masa
  • 2 vejce
  • 1 plechovka papriky
  • 1 balíček vykostěných oliv
  • 3 střední brambory
  • Mrkev 2
  • polovina cibule
  • 2 ajos
  • hrst zeleného hrášku
  • půl sklenky bílého vína
  • sladká / horká paprika
  • petržel
  • sal
Preparación
  1. Nejprve si připravíme přísady do náplně, olivy nakrájíme na plátky a papriku na proužky.
  2. Se dvěma vejci připravíme francouzskou omeletu, která zajistí, aby byla velmi tenká.
  3. Na pult si připravíme plát alobalu, posypeme trochou mouky, aby se maso nelepilo.
  4. Maso dáme přímo na papír a opatrně natřeme. Musíme získat obdélník z masa o tloušťce přibližně dva centimetry.
  5. Přidáme dotek soli a pepře.
  6. Nyní budeme plnit maso, nejprve dáme tortillu, nakrájíme ji, abychom ji mohli dobře rozložit.
  7. Ujistěte se, že náplň je soustředěna ve středu masového plátku, aniž by docházela ke koncům.
  8. Umístíme olivy a pepřové proužky.
  9. Je na čase maso rolovat, pomocí hliníku maso pevně stočíme, aby získalo tvar.
  10. Musíme udělat masovou rolku, aniž bychom mezi tím měli hliník.
  11. Poté pevně uzavřete okraje hliníkové fólie nahoře a na konci, jako obal na cukrovinky.
  12. Představujeme troubu předem předehřátou na 200 ° po dobu asi 30 nebo 40 minut, v závislosti na výkonu vaší trouby.
  13. Zatímco se vaří, připravujeme pečené brambory.
  14. Brambory oloupeme, umyjeme, osušíme a nakrájíme na ne příliš silné plátky.
  15. Dáme na papír na pečení a přidáme šplouchnutí olivového oleje a soli, vložíme do trouby asi na 50 minut.
  16. Zatímco trouba dělá svou práci, budeme připravovat omáčku, je to velmi jednoduché,
  17. Nakrájejte česnek, polovinu cibule a mrkev na plátky, osmažte je na pánvi se olejem.
  18. Když je zelenina zlatohnědá, přidejte čajovou lžičku papriky a bílé víno, nechte ji několik minut zredukovat.
  19. Přidejte sklenici vody a soli a nechte ji zredukovat. Asi po 10 minutách přidáme hrášek a vaříme dalších 10 minut.
  20. Rozdrtíme a rezervujeme
  21. Vracíme se k masu, opatrně vyjmeme z trouby a opatrně odstraníme alobal, abychom se nespálili.
  22. Vracíme se do pece bez papíru, aby se maso dobře vařilo a zvenčí dobře zhnědlo.
  23. Abychom mohli sloužit, musíme maso nakrájet na ne příliš tenké plátky, přidat trochu omáčky podle chuti a nějaké lahodné a zdravé pečené brambory.

 

 


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.