Kuřecí placička a sýr

the empanadas Jsou to jedno z mých oblíbených jídel, vždycky je ráda připravuji a hodně se liší v náplni. Je to velmi jednoduché a rychlé těsto a také to Velmi univerzální Díky tomu, že jej můžeme naplnit čímkoli chceme.

Tento recept je velmi zdravý a může být 10, pokud jde o dětská večeře nebo oběd. Když to děti jedí rukama, zvládnou to mnohem lépe, objevují nové textury a příchutě, rozšiřují nabídku zdravých potravin.

Složení

Pro plnění:

• 2 kuřecí prsa.
• 1 cibule.
• Sůl
• Olivový olej
• Petržel.

Pro mši:

• 225 g mouky.
• 50 g olivového oleje.
• 125 g vody.
• 1 čajová lžička chemických kvasnic.
• Špetka soli
• Rozbité vejce (k malování a utěsnění okrajů).

Pro bešamel:

• 3-4 lžíce olivového oleje.
• 2-3 lžíce mouky.
• Uzený sýr.
• Mléko.
• Sůl
• Štipka muškátového oříšku

Preparación

Nejprve uděláme těsto naší empanády. Za tímto účelem dáme mouku s droždím do misky a přidáme olej a vodu přes malou sopku, kterou si vytvoříme vlastními rukama. Budeme dobře hnětet, dokud nám nevznikne homogenní, elastické a vlhké těsto.

Pak uděláme polstrování. Za tímto účelem nakrájíme cibuli velmi jemně a nakrájíme kuřecí prsa na střední kostky. Smažíme vše na pánvi na dobrém základu olivového oleje.

Mezitím děláme uzený sýr bešamel. Dáme pánev na oheň, přidáme dobré pozadí olivového oleje a až bude horký, přidáme mouku. Budeme míchat tak, aby ztratila syrovou chuť a postupně začleňujeme mléko. Přidáme sůl a muškátový oříšek podle chuti a malé kostky sýra, dokud se nerozpustí a nezanechají lehký bešamel.

Luego, nasedneme na empanadu. Z těsta natáhneme dva pláty, jeden na plech, na vrch dáme náplň a přelijeme sýrovým bešamelem. Uzavřeme druhým plátkem těsta a okraje utěsníme rozšlehaným vejcem.

Nakonec okraje koláče uzavřeme a celý povrch natřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme během 25-30 minutos.

Více informací o receptu