Kuřecí kuskus se zeleninou

Každý pátek kuskus en Maroko, rodina se dá dohromady a všichni spolu jedí kolem jednoho talíře. I když to může být doprovázeno slavným máta peprná, nejvíc tradiční je doprovázet to dobrou sklenkou lben (vyslovuje se „elben«), Což je trochu podobné mléku, ale silnější a mírně hořké chuti.

V pátek to byl můj kuskus, který nebyl více než 4 lidmi, a proto vyžaduje méně času na přípravu. Pokud nemáte kuskus můžete udělat kuskus na jedné straně pára a na druhé straně vařte zelenina.

Čas přípravy: 40 min. Cca.

Stupeň obtížnosti: zábavné, ale snadné

Ingredience pro 4 osob:

• Poloviční mísa kuskus

• 1 kus kuřecí (může to být část, která se vám líbí nejvíce)

• 2 cuketa velké

• 2 zanahorias velký (nebo 4 malé, což byl můj případ)

• 1 Patata velký

• 1 tuřín

• 1 cibule

• 2 rajčata

• 1 kus dýně

• Sůl podle chuti

• 1 čajová lžička pepř

• Poloviční lžička kurkuma (nebo obálka potravinářské barvivo, jak si přejete)

• 1 špetka zázvor

• Olivový olej

• Kus máslo

Vypracování:

Ve spodním hrnci kuskus dej nějaké olivový olej a když je horko, přidejte cibule nakrájíme na proužky julienne a dusíme. Když je téměř připraveno, přidejte rajčata nakrájený na kostičky. Jakmile jsou rajčata sešrotována, přidejte kuřecí a vařte jej, dokud nezbarví, poté přidejte 1 litr vody, sal, la pepř, la kurkuma a zázvor. Vše dobře promíchejte.

Když voda začne vřít, přidejte cuketa nakrájíme na čtvrtiny, tuřín snížit na polovinu, zanahorias ve čtvrtinách brambory v kostkách a kousek dýně jak je (kuskus má vždy zeleninu nakrájenou na velké kusy). Umístěte hrnec na kuskus a připravíme kuskus.

* Poznámka: Pokud používáte předvařený kuskus Tyto kroky můžete přeskočit a postupovat podle pokynů výrobce.

dal kuskus v kontejneru přidejte stříkačku olivový olej a dobře promíchejte rukama, aby byla oddělena všechna zrna. Potom přidávejte kousek po kousku půl sklenice vody a jděte míchat rukama. Až skončíte, položte kuskus do hrnce na horní část kuskusu a vytvořte do něj malé otvory, aby mohla projít pára. Zakryjte a nechte vařit asi 10 minut.

Jakmile uplyne 10 minut, vezměte hrnec z vrcholu kuskusu a položte kuskus pod proudem studené vody. Vzhledem k tomu, že hrnec má otvory, voda protéká a ochladí kuskus. Vložte jej zpět do nádoby z dříve, přidejte sal ochutnat, kousek máslo (o olivový olej pokud chcete) a znovu promíchejte rukama a oddělte každé zrno kuskusu. Vložte jej zpět do hrnce na kuskusový stroj a vytvořte otvory pro průchod páry. Zakryjte a nechte dalších 10 minut.

Po těchto 10 minutách už máte svůj kuřecí kuskus se zeleninou připraven si užít.

V době podávání ...

dal kuskus na velký talíř a uprostřed nechejte otvor. V této díře umístěte kuřecí a kolem zelenina střídavé barvy.

Návrhy receptů:

Pokud chcete, můžete také přidat hrstku cizrna nebo s nakrájíme na čtvrtiny.

Častá otázka: Mohu místo vody použít zeleninový nebo kuřecí vývar?

Tradičně se vyrábí s vodou. Všimněte si tvaru kuskus, jsou dva hrnce, jeden na druhém. V tom pod zelenina a kuřecí zatímco v jednom nad kuskus se stoupající párou. Ve skutečnosti vaříte kuskus s a zeleninový a kuřecí vývarAle Casero. Přesto, pokud chcete, můžete jej použít.

Nejlepší…

• Pokud vám zbyly kuskus můžete si jednu vyrobit salát s. Můžete zkusit nechat svou fantazii létat nebo udělat tabulový salát, také typické pro Maroko. Pokud chcete, můžete zmrazit to Možná jindy.

• Pokud máte zbytky zelenina můžete udělat bramborová kaše s nimi nebo je nakrájejte na menší kousky a pro některé poslouží jako postranní kuřecí steaky nebo ryba, Například.

• Pokud vám zbyly caldo vařit zelenina a kuřecí můžete si ji nechat v láhvi a použít ji ve svých jídlech, místo bujónové tablety. Další možností je vyrobit si s ním kostky ledu a přidat si k jídlu kostku ledu.

• En Maroko, když zbyly kuskus, je bráno jako dezert smíchání s lben. Ty nejsladší přidat trochu cukr o skořice práškový.

Dobrou chuť! Užij si receptPřeji vám příjemný víkend, a pokud máte nějaké dotazy, zanechte komentář a já vám hned odpovím.

Více informací o receptu