Během zimy je příprava receptu na mírném ohni potěšením. Kuchyně se zahřeje, naplní vůní a stane se dokonalým prostorem pro vychutnání dobré knihy a sklenky vína, nesouhlasíte? Více méně se to stalo, když jsem to připravoval kuřecí guláš se zeleninou a houbami.
Kuře lze vařit bezpočet způsobů. Tentokrát jsem to ještě nezkoušel, ale jsem si jistý, že to zopakuji. Klíč je v zeleninový základ, což dává pokrmu hodně chuti a smetany. Pokud se vám nelíbí jedna, můžete ji nahradit jinou, i když jsem si jistý, že si ji jako celek ani nevšimnete.
Kuřecí guláš se zeleninou a houbami
Toto dušené kuřecí maso se zeleninou a houbami je skvělým pokrmem pro celou rodinu.
Autor: Mary
Kuchyně: Tradiční
Typ receptu: Maso
Porce: 6
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kg. kuřecí stehna (vykostěná)
- Špetka soli
- Štipka čerstvě mletého černého pepře
- 2 čajové lžičky sladké papriky
- 2 lžíce panenského olivového oleje
- 4-5 hub na kousky
- 8 nakrájených hub
- 2 stroužků česneku, rozdrcených
- 2 šálky špenátu
- 400 g. nakrájená rajčata
- 4 šálky kuřecího vývaru (nebo vody)
- 50 g. lehký smetanový sýr šlehaný
- 1 lžíce dijonské hořčice
- Nasekaná petrželka na ozdobu
Preparación
- V misce smícháme sůl, pepř a lžíci papriky. Směs použijeme k okořeňte kuře.
- V nízké pánvi zahřejte olej na středně vysokou teplotu a hnědé kuře 2-3 minuty na každou stranu. Vyjměte z pánve a rezervujte.
- Ve stejném hrnci dali jsme houby se špetkou soli. Restujte, dokud neztratí vodu a nezačne hnědnout.
- Pak, přidejte stroužky česneku a špenát. Restujeme, dokud špenát není měkký.
- Začleňujeme lžíce papriky zbývající a pokračujte v vaření další 2 minuty.
- Přidáme rajčata nakrájejte na kostky a vařte, dokud se většina vody neodpaří.
- Kousek po kousku naléváme kuřecí vývar a přivede k varu. Poté snížíme teplotu a přidáme smetanový sýr. Necháme to rozpustit a rozpustit s omáčkou.
- Kuře rozdělíme do omáčky. Kryjeme a dusíme po dobu 15 minut, dokud není kuře plně upečené.
- Sejmeme víko a zvýšíme teplotu na středně vysokou. Přidáme hořčici Dijonu a vaříme, dokud omáčka nemá požadovanou konzistenci.
- Zdobíme petrželkou a podáváme horké.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 290