Krémy a pyré jsou základní jídla ve všech ročních obdobích, zejména v zimě, kdy vás nízké teploty zvou na teplé a lžíční pokrmy. Z tohoto důvodu je důležité mít v kuchařce takové jídlo, jako je toto, zdravé, výživné a ideální pro celou rodinu. Kromě toho tvoří pyré základ potravy pro kojence a malé děti, a proto jsou tyto druhy receptů doma důležité.
To pyré je vhodné pro děti od 8 do 10 měsíců a všechny použité přísady jsou snadno stravitelné. Kuřecí a zeleninové pyré je velmi kompletní a uspokojivé, což je ideální mít večer jako jediné jídlo. Chcete-li to vzít jako hlavní jídlo, můžete toto lahodné pyré doplnit grilovanou rybou nebo zeleninovou omeletou. Bez dalších okolků se dostáváme dolů do kuchyně!
Kuřecí a zeleninové pyré
Kuřecí a zeleninové pyré
Autor: Tony Torres
Kuchyně: španělský
Typ receptu: Snídaně
Porce: 6
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 paličku a jatečně upravené tělo
- Mrkev 2
- Kus dýně
- 2 pórek
- 1 střední brambor
- Cibule
- Panenský olivový olej
- sal
Preparación
- Nejdříve velmi dobře oloupeme a očistíme veškerou zeleninu.
- Jakmile jsou hotové, nakrájíme je na malé porce.
- Nyní vložíme do rychlého hrnce základnu z panenského olivového oleje a dáme ji na oheň.
- Přidejte veškerou zeleninu a smažte ji několik minut na středním ohni.
- Zatímco zelenina hnědne, budeme kuře velmi dobře čistit vodou, abychom odstranili krev.
- Odstraníme přebytečný tuk, aby byla kaše lehčí a zdravější.
- Jakmile zelenina naberou barvu, přidejte kuře a nechejte ho pár minut hnědé.
- Po této době přidáme vodu k zakrytí, nebo dokud nedosáhneme uvedené značky.
- Hrnce zakryjeme a necháme na prudkém ohni, dokud nezačne vycházet pára.
- Snižujeme oheň a vaříme asi 18 minut.
- Po uplynutí této doby hrnec odstavíme z ohně a necháme ventil úplně spadnout a je bezpečné otevřít rychlovarnou konvici.
- Vyjmeme kuře a necháme ho zahřát.
- Zeleninu odstraníme a vložíme do mixéru.
- Vyhrazujeme si vodu vzniklou při vaření.
- Pomocí mixéru smícháme veškerou zeleninu a přidáme vývar v malém množství, dokud nezískáme lehké pyré.
- Z kuřete odstraníme všechno maso a odstraníme kostru a kosti.
- Přidejte kuře ke zelenině a znovu promíchejte, dokud není vše dobře integrované.
- Přidáváme vývar, dokud nezískáme požadovanou strukturu.