Složení:
Rajčata: 6 jednotek
Sýr na pozdrav: 300 g
Černé olivy: 50 g
Krevety: 150 g
Mandarinka: 1 jednotka
Citron: 2 jednotky
Celozrnný mléčný chléb: 6 jednotek
Cuketa: 2 jednotky
Sůl a pepř na dochucení
Příprava:
Vložte krevety do misky se šťávou z 1 mandarinky a 2 citronů po dobu 20 minut v chladničce. Vezměte 6 plátků celozrnného chleba bez kůrky. Řez šikmo a na feta získáte 2 stejné trojúhelníky. Pečeme ve střední troubě 10 minut, dokud nebudou křupavé.
Naproti tomu umyjte 2 cukety, nakrájejte je na jemno a vařte na nemastné nepřilnavé pánvi. Sůl a pepř a rezerva.
Filetujte olivy. Nakrájejte cherry rajčata na polovinu. Uložte na talíř chlebové trojúhelníky s cuketou, krevetami, sýrem a filetovanými olivami a pečte 5 minut. Když servírujete, dokončete brusety polovinami rajčat.