Podíváme-li se na toto jídlo a vyzkoušeli jsme ho dříve, je na světě někdo, kdo nemá rád dobro fideua s škeble a krevetami? Odpovídám si: jistě bude, protože ochutnat barvy, ale je to jídlo, takže tak nádherné (podle mého názoru), že je pro mě těžké uvěřit, že existují lidé, kterým se to nelíbí ... Každopádně! Odrazy stranou, dnešní recept, jak vidíte, je ohromující, velmi kompletní pokrm, který lze jíst kdykoli v roce, ...
Pokud jste jedním z těch, kterým stejně jako já chutná tento druh jídla, dáme vám ingredience a přípravu ... Vytvořte recept a řekněte nám, co si myslíte o jeho chuti ...
Fideua s škeble a krevetami
Fideua je jídlo, které se již vaří po celém Španělsku, ale je původem z Valencie, konkrétně z Gandía.
Autor: Carmen Guillen
Kuchyně: Španělština
Typ receptu: Těstoviny
Porce: 4-5
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 250 gramů silných nudlí
- 150 gramů nudlí pro fideua
- 200 gramů loupaných krevet
- 250 gramů škeblí
- 1 litr vody
- 2 stroužky česneku
- 1 Cebolla
- 3 lžíce rajčatové omáčky
- 1 kostka rybího vývaru
- Sladká paprika
- Olivový olej
- Sůl
Preparación
- První věc, kterou uděláme, je dát a litr vody k ohřevu spolu s mušlemi krevet které jsme předtím oloupali a kostka rybí násady. Výsledek tohoto, dříve obsazeného, bude náš vývar pro fideua.
- Zatímco se vývar připravuje, dáme do hrnce, cibule na smažení společně s těmi dvěma stroužky česneku, vše velmi jemné. Když je to smažené, přidáme 3 lžíce rajčatové omáčky, oloupané krevety a škeble. Necháme to 5 minut na středním ohni. Mícháme každou maličkost.
- Následující bude přidáme do hrnce vývar, který předtím precedíme, a nechte příchutě míchat dalších 5 minut na mírném ohni.
- Dále vezmeme silné nudle a o 5 minut později nudle fideua, protože těm prvním to trvá o něco déle.
- Znovu vložíme na střední teplotu a necháme vařit přibližně 10-15 minut. Přidáme sůl a sladká paprika (Lžička). Zkontrolujeme, zda jim nedochází vývar. Pokud k tomu dojde, přidáme trochu vody a ochutnáme sůl.
- Odložíme stranou, až budou nudle podle vašich představ.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 495