Kreveta fideuá, tradiční pokrm oceněný v naší španělské kuchyni. Šíří se po celém Španělsku, přestože má původ ve valencijské komunitě.
Jak víte, mnoho ingrediencí je pro to dobré, například rýže, protože je velmi podobná, ale co nejlépe vyhovuje mému vkusu, jsou mořské plody, s jakýmikoli mořskými plody a dobrým rybí vývarem fideuá vyjde skvěle. Můžete si připravit vývar sami nebo si ho koupit již připravený, ale pokud máte čas, je lepší, když si ho připravíte doma, ale ten, který prodávají, není vůbec špatný.
Kreveta fideuá jednoduché jídlo as několika málo přísadami, bohatými a se spoustou chutí vám bude určitě chutnat !!!
Kreveta fideuá
Autor: Montse Morote
Typ receptu: První
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 350 gr. loupané krevety
- 400 g nudle č. 2
- 1L. rybí vývar
- 2 ajos
- 200 gramů Drcené rajče
- vše i oli (volitelně)
Preparación
- K přípravě fideuá dáme do ohně pánev s trochou olivového oleje.
- Nasekáme česnek, zavedeme je do kastrolu a než se zbarví a spálí, přidáme drcené rajče, přidáme trochu soli a pepře a necháme rajče vařit asi 5 minut.
- Na druhou stranu dáme pánev s kapkou oleje a smažíme nudle, vyjmeme a rezervujeme.
- Když je to sofrito, přidáme nudle do kastrolu, promícháme a přidáme vývar, vše promícháme a necháme, dokud nezačne vřít. Ochutnáme sůl a upravíme.
- Když dosáhne tohoto bodu, snížíme teplotu na střední, nahoře položíme krevety, rozložíme je do kastrolu a necháme vařit, dokud nejsou nudle připravené.
- Musí být suchý, vypnout jej a nechat ho 5 minut odpočívat.
- Můžeme to doprovázet all i oli.
- A budete připraveni k jídlu !!!