Bramborový a houbový králičí kastrol, velmi kompletní jídlo, králičí guláš, který vám olízne prsty. Je to vynikající a je to velmi jednoduché a rychlé na přípravu.
Králičí maso je velmi dobré, je lehké a zdravé. Lze jej připravit mnoha způsoby na grilu, dušených pokrmech, omáčkách…. A může být doprovázeno houbami, zeleninou, bramborami….
Tentokrát můžeme toto jídlo připravit z jednoho dne na druhý, jedná se o velmi kompletní jídlo a může být připraveno jako jedno jídlo.
Bramborový a houbový králičí kastrol
Autor: Montse
Typ receptu: Maso
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 králík
- 2-3 brambor
- 250 gr. houby
- 150 ml. bílé víno
- 3-4 stroužky česneku
- 2-3 lžic mouky
- 1 litr vody nebo vývaru
- 1 pomlčka olivového oleje
- Pepř
- Sůl
Preparación
- Při přípravě králičího bramborového a houbového kastrolu nejprve připravíme králíka, necháme ho nakrájet na kousky.
- Králičí kousky dochuťte. Králičí kousky necháme projít moukou.
- Dáme kastrol na středně vysokou teplotu, přidáme šplouchnutí oleje a králíka ze všech stran opečieme.
- Nakrájejte česnek na malé kousky. Když máme zlatého králíka, přidáme mletý česnek, když začne být zlatý, přidáme sklenici bílého vína, necháme na pár minut zredukovat alkohol, dokud se alkohol neodpaří.
- Přidejte králíka vodou nebo vývarem, nechte ho vařit 30-40 minut.
- Zatímco oloupeme brambory, nakrájíme je na kousky a přidáme do pekáče s králíkem.
- Houby očistíme, nakrájíme na plátky, restujeme na pánvi s trochou oleje a přidáme 10 minut před králíkem a bramborami.
- V případě potřeby přidáme vodu nebo vývar, přidáme.
- Když je králičí kastrol připraven, ochutnáme sůl a pepř, napravíme.
- A připraven sloužit !!!