Není to poprvé, co s vámi sdílím recept na koláčky, a právě tento skotský rohlík si mě získal. Rád doprovázím kávu po dobrém jídle, jako by to byl dezert. A tento recept od koláčky s borůvkami a streusel To, co dnes navrhuji, je ještě zvláštnější než ty předchozí.
co je výjimečnější? Protože k samotným koláčkům jsme zakomponovali streusel, a máslo, mouka a cukr obal tradiční v Německu aplikované na muffiny, chléb a koláče. S touto kombinací, kdo by je nechtěl vyzkoušet?
Dobrá věc na těchto muffinech, cupcakes, těstovinách nebo jak jim chcete říkat je to, že jejich příprava je super snadná. Nepotřebují navíc hnětení ani odpočívadla, nebo ... Stačí smíchat všechny ingredience a zhruba je tvarovat. Troufnete si je vyzkoušet?
Recept
Koláčky s borůvkami a streusel
Koláčky s borůvkami a streusel jsou perfektní sladkou svačinou ke kávě po jídle nebo odpoledne.
Autor: Maria
Typ receptu: Dezert
Porce: 8
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 270 g. Z mouky
- 115 g. cukru
- 3 čajové lžičky prášku do pečiva
- ½ lžičky soli
- 70 g. studené máslo na kostky
- 100 g. jogurt
- 6 lžíce šlehačky
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 200 g. borůvka
Pro streusel
- 40 g. Z mouky
- 2 lžící bílého cukru
- 2 lžící hnědého cukru
- ¼ lžička skořice
- Špetka soli
- 25 g. studené máslo na kostky
Preparación
- Začneme přípravou koláčků. Pro to v míse smícháme suché ingredience: mouka, cukr, droždí a sůl.
- Poté, přidáme máslo a mícháme sevřením prsty, dokud nedosáhneme textury podobné hrubému písku.
- Přidáme jogurt, smetanu a vanilku a dobře promíchejte vidličkou. pokud je těsto příliš suché, přidejte další dvě lžíce smetany. Výsledkem by mělo být vlhké a trochu lepivé těsto, ze kterého však můžete vytvořit kouli.
- V tu chvíli přidejte borůvky a z těsta uděláme kouli.
- Dále položíme koule těsta na mastný papír a zploštíme, abychom získali velký kruh těsta o průměru asi 20-25 cm a jednotné tloušťce.
- Vezmeme do ledničky dobu potřebnou k přípravě štrku a zahřátí trouby na 200ºC.
- K přípravě šutru Všechny ingredience kromě másla smícháme v míse a poté přidáme toto a mícháme jako předtím, těsto štípáme, dokud nedosáhneme textury hrubé strouhanky.
- Poté, vyndáme těsto z lednice, Natřeme smetanou nebo mlékem a potřeme streusel.
- Ostrým nožem nakrájíme kruh na 8 klínů a dáme do trouby na 30 minut nebo dokud neprorazí a nevyjde čistý.
- Po vyjmutí z trouby dáme koláčky s borůvkami na mřížku a necháme je úplně vychladnout před jídlem.