Knedlíky z mletého masa (v troubě)

Ti z vás, kteří mě už trochu znají, budou vědět, kolik mě to stojí dejte ruce do těsta, ale přesto jsem se nikdy nepřestal snažit a tentokrát jsem se odvážil s některými mleté ​​masové placičky. Výsledek byl skvělý a letěli v žádném okamžiku, takže jsem si jistý, že se budu opakovat!

** Zvláštní poznámka: Někteří čtenáři se mě ptali veganské recepty Pokud je tedy recept již veganský, pak připravený, ale pokud ne na konci každého receptu, můžete najít návrh vegetarián a vegan Doufám, že vám to může být užitečné!

Stupeň obtížnosti: Snadné

Čas přípravy: 15 min. + doba pečení

Složení:

Pro hmotnost (v gramech):

• 100 de Voda

• 50 de olivový olej

• 230 de mouka

• Poloviční lžička sal

• Un vejce (malovat)

Pro plnění:

• 250 gr. z mleté ​​maso

• 1 cibule

• 2 zuby to

• 3 rajčata

• 1 polévková lžíce olivový olej

• Sůl

• Pepř

Vypracování:

Začínáme přípravou náplně. Na pánvi zahřejte lžíci olivového oleje, cibuli nakrájejte na čtverce, stroužky česneku na plátky a vše přidejte do rozpáleného oleje. Když cibule a česnek zbarví, přidejte mleté ​​maso, sůl, pepř a dobře promíchejte.

Zatímco maso trochu zhnědne, nastrouhejte rajčata a přidejte je. Znovu promíchejte a nechejte několik minut na ohni.

Plnku již máte připravenou, při přípravě si ji nechejte vychladnout Masa. V misce smíchejte mouku, sůl, olej a po troškách přidávejte vodu, dokud nezískáte těsto, se kterým se snadno manipuluje, nelepí se na ruce a snadno si s ním vytvoříte kuličku.

Nyní oddělte kuličky velikosti, kterou upřednostňujete, v závislosti na velikosti, kterou chcete houskové knedlíky. Udělal jsem 10 míčků.

Nyní, pokud máte tento roztomilý malý gadget, který se používá k výrobě skvělých knedlíků, pokud ne, vezměte talíř a natáhněte jednu z kuliček, které jste do něj udělali, vložte náplň téměř do středu a zavřete těsto. K utěsnění okrajů tak, aby se placka neotevřela, můžete použít vidličku. Umístěte jej na lehce namazaný list cookie (nebo pokrytý pergamenovým papírem) a operaci opakujte, dokud neskončíte se všemi kuličkami. Nakonec knedlíky natřeme rozšlehaným vejcem a pečeme je, dokud nezezlatnou.

A ty už máš svůj mleté ​​masové placičky.

V době podávání ...

Sloužil jsem je tak, jak je, ale pokud jim chcete dát zvědavý nádech, můžete je dát do kruhu na talíř a například dát salát do středu.

Návrhy receptů:

• Mleté maso lze nahradit atún.

• Můžete přidat další přísady, ať už je to z mletého masa nebo například z tuňáka zanahorias, houby, pepř...

Vegetariánský návrh: Naplňte je špenátem, kozím sýrem a piniovými oříšky.

Veganský návrh: Odstraňte vejce z malování těsta a naplňte je například karamelizovanou cibulí, houbami a nádechem bylin, které ochutnáte Provensálské byliny.

• Další možností je smažit knedlíky, v takovém případě není nutné je natírat vajíčkem.

Nejlepší…

Už máte těsto, které by bylo v receptu hlavní, pak se náplň může lišit podle chuti a představivosti každého z nich. 1 těsto = nekonečné recepty!

Bon chuť!