Kuřecí tagin s kmínem

Máš rád Arabská kuchyně? Pokud ano, máte štěstí, protože dnes vám přináším tajine velmi bohaté a velmi snadné. Tajine (vyslovuje se „tayin“) se nazývá nádoba na bázi jílu a kónické víko, ve kterém se vaří, ale také recept sám o sobě se nazývá tajine.

Stupeň obtížnosti: Velmi snadné

Čas přípravy: 40 minut

Ingredience pro 4 osob:

• Poloviční kuřecí nasekané

• 6 - 7 brambory

• 2 polévkové lžíce kmín

• 4 zuby to

• 2 polévkové lžíce olivový olej

• 1 sáček potravinářské barvivo (nebo některé prameny šafrán)

• Sůl

• 1 sklenici Voda

Vypracování:

Vyčistěte kuřecí a umístěte jej do nádoby. Do sklenice přidejte kmín, la sal, zuby to rozdrtil olivový olej a potravinářské barvivo. Vše dobře promíchejte a přidejte do kuřete, snažte se, aby to bylo dobře naimpregnované. V ideálním případě ho nechejte půl hodiny v lednici, aby měl lepší chuť, ale tentokrát jsem to neudělal, protože jsem měl spěch. Pokud máte čas, můžete to udělat.

dal tajine na mírném ohni a když je horký, přidejte kuře. Jakmile to zabere trochu barvy, přidejte sklenici vody (stejné sklo, jaké jste použili k výrobě směsi omáčky, abyste využili to, co zbylo). Když voda začne vřít, umístěte brambory nakrájejte na kostky a zakryjte taginem. Nechte to vařit asi 30 minut (dokud není kuře hotové podle vašich představ).

A jste připraveni kmín kuřecí tagine.

V době podávání ...

Tajine se servíruje tak, jak je na stole, víko se sundá a odtud všichni jedí (každý v jeho části) pomocí pánev, tj. bez vidličky a bez nutnosti distribuovat každý z nich na talíř.

Návrhy receptů:

Mohly být podávány také brambory smažený na samostatném talíři místo vařeného v tajine.

Nejlepší…

Nezáleží na tom, jestli jí 4, 10 nebo 20 lidí. Protože každý bude jíst tajine pomocí chleba, nebudete mít k čištění horu talířů a příborů. Je to velká výhoda !.